МоваЯзык
Головна Блоги

Класичний місо суп

Класичний місо суп - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Місо суп
Поділитися

Місо суп – це оригінальна японська страва, яка складається з двох частин: ароматного бульйону і особливої його начинки. Такий суп можна купити практично в кожному ресторані, де продають суші. Проте, навіщо переплачувати? Приготуйте цю смачну страву у себе на кухні – результат перевершить усі ваші сподівання.

Відео

Інгредієнти

Місо паста 140 г.

Гранульований бульйон Хондаші 4 г.

Стружка тунця 5 г.

Соєвий сир "Тофу" 70 г.

Зелена цибуля 3-4 шт.

Водорості Вакаме 10 г.

Холодна вода 1 л.

Водорості Комбу 5 г.

Приготування

Класичний місо суп - Крок 1 1
Класичний місо суп - Крок 2 2
Класичний місо суп - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться каструля. У неї вливаємо 1 л води. Ставимо каструлю на вогонь і всипаємо у воду гранульований бульйон.

2

Далі нам знадобляться водорості «Комбо». Їх потрібно помити, а потім відправити у каструлю з водою. Доводимо масу до кипіння.

3

У цей час варто приготувати начинку. Для цього беремо водорості «Вакаме» і замочуємо їх у воді на 10-15 хвилин.

Класичний місо суп - Крок 4 4
Класичний місо суп - Крок 5 5
Класичний місо суп - Крок 6 6
4

Тепер нам потрібно нарізати сир «Тофу» на акуратні кубики середнього розміру.

5

Після цього миємо та обсушуємо зелену цибулю. Нарізаємо її.

6

Коли бульйон закипів, відправляємо в каструлю стружку тунця. Відставляємо каструлю з вогню і даємо бульйону настоятися впродовж 15-20 хвилин.

Класичний місо суп - Крок 7 7
Класичний місо суп - Крок 8 8
Класичний місо суп - Крок 9 9
7

Через зазначений час бульйон проціджуємо через сито. Тепер у нас готова рідка основа місо супу.

8

Відправляємо проціджений бульйон в каструлю. Ставимо на вогонь. Додаємо в рідину приблизно 70 грамів світлої і стільки ж темної місо пасти. За допомогою кухонного вінчика доводимо масу до однорідності. Варимо бульйон хвилину з моменту закипання та вимикаємо плиту. Потім даємо супу настоятися 10 хвилин.

9

У цей час беремо сервірувальну тарілку. Відправляємо сюди сир та водорості «Вакаме». Заливаємо ці компоненти бульйоном. Зверху страву посипаємо зеленою цибулею. Страва готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати