Перші стравиРозсольники

Розсольник із лимоном

6
60
Світлана і Павло Камлук
Світлана і Павло Камлук
Світлана і Павло КамлукВсі рецепти повара
Розсольник із лимоном

Лимон у цьому разі буде доповнювати страву. Адже якщо солоні огірки не повністю впораються зі своїм завданням, а саме – з насиченням супу кислотою, то в цьому їм допоможе лимон. Він чудово розкриває смак страви, не перебиваючи інші інгредієнти своєю кислотою.

Інгредієнти

Картопля2 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Морква1 шт.
Солоні огірки4 шт.
Гвоздика1 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження
Перлова крупа1 ст.
Томатна паста2-3 ст.л.
Курячі стегенця2 шт.
Лимонза смаком

Приготування

cook step
1

Курячі стегенця добре промиваємо, заливаємо водою й ставимо варитися. Перший навар зливаємо, після чого знову набираємо в каструлю воду і варимо бульйон.

cook step
2

Викладаємо цільну цибулину в каструлю з водою, додаємо кілька лаврових листків і гвоздику.

cook step
3

Коли м'ясо будемо готове, ми можемо його виловити з бульйону. Засипаємо промиту перлову крупу і варимо до готовності.

cook step
4

Тим часом готуємо зажарку. Для цього обсмажуємо цибулю й моркву, додаємо томатну пасту. Після цього викладаємо порізані на кубики огірки й тушкуємо протягом 5-10 хвилин.

cook step
5

Коли перлова крупа буде готова, можна додавати в суп порізану картоплю.

cook step
6

Коли картопля буде наполовину готовою, можна викладати овочеву засмажку.

cook step
7

В кінці приготування викладаємо шматочки відвареного м'яса. Додаємо сіль і перець за смаком. Також для надання супу додаткової кислинки можна видавити в розсольник сік лимона. Суп подаємо зі скибочкою лимона.

Схожі рецепти

Всі рецепти