Розсольник з лимоном
Лимон, в даному випадку, буде доповнювати страву. Адже, якщо солоні огірки не повністю впораються зі своїм завданням, а саме - з насиченням супу кислотою, то в цьому їм допоможе лимон. Лимон чудово розкриває смак страви, не перебиваючи інші інгредієнти своєю кислотою.
Відео
Інгредієнти
Картопля 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Солоні огірки 4 шт.
Гвоздика 1 шт.
Лавровий лист 1-2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Рослинна олія для смаження
Перлова крупа 1 ст.
Томатна паста 2-3 ст.л.
Курячі стегенця 2 шт.
Лимон за смаком
Приготування
1
2
3
Курячі стегенця добре промити, залити водою, і поставити варитися. Перший навар зливаємо, після чого знову набираємо в каструлю воду, і варимо бульйон.
Викладаємо цільну цибулину в каструлю з водою, додамо пару лаврових листів і гвоздику.
Коли м'ясо будемо готове - ми можемо його виловити з бульйону. Засипаємо промиту перлову крупу, і варимо до готовності.
4
5
6
Тим часом приготуємо зажарку. Для цього обсмажуємо цибулю і моркву, додаємо томатну пасту. Після цього викладаємо порізані на кубики огірки, і тушкуємо протягом 5-10 хвилин.
Коли перлова крупа буде готова, можна додавати в суп порізану картоплю.
Коли картопля буде наполовину готовою - можна викладати овочеву зажарку.
7
Смачного!
В кінці приготування викладаємо шматочки відвареного м'яса. Додаємо сіль і перець за смаком. Також, для додання супу додаткової кислинки, можна видавити в розсольник сік лимона. Суп подаємо зі скибочкою лимону.
Схожі рецепти
