Розсольник із лимоном
Лимон у цьому разі буде доповнювати страву. Адже якщо солоні огірки не повністю впораються зі своїм завданням, а саме з насиченням супу кислотою, то в цьому їм допоможе лимон. Він чудово розкриває смак страви, не перебиваючи інші інгредієнти своєю кислотою.
Відео
Інгредієнти
Картопля 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Солоні огірки 4 шт.
Гвоздика 1 шт.
Лавровий лист 1-2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Рослинна олія для смаження
Перлова крупа 1 ст.
Томатна паста 2-3 ст.л.
Курячі стегенця 2 шт.
Лимон за смаком
Приготування
1
2
3
Курячі стегенця добре промиваємо, заливаємо водою й ставимо варитися. Перший навар зливаємо, після чого знову набираємо в каструлю воду й варимо бульйон.
Викладаємо цільну цибулину в каструлю з водою, додаємо кілька лаврових листків і гвоздику.
Коли м'ясо будемо готове, ми можемо його виловити з бульйону. Засипаємо промиту перлову крупу й варимо до готовності.
4
5
6
Тим часом готуємо зажарку. Для цього обсмажуємо цибулю й моркву, додаємо томатну пасту. Після цього викладаємо порізані на кубики огірки й тушкуємо протягом 5-10 хвилин.
Коли перлова крупа буде готова, можна додавати в суп порізану картоплю.
Коли картопля буде наполовину готовою, можна викладати овочеву засмажку.
7
Смачного!
В кінці приготування викладаємо шматочки відвареного м'яса. Додаємо сіль і перець за смаком. Також для надання супу додаткової кислинки можна видавити в розсольник сік лимона. Суп подаємо зі скибочкою лимона.
Схожі рецепти
