Рисовий суп з куркою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Рисовий суп з куркою — це одна з найпоширеніших страв в українській кухні. Кожна господиня готує цей суп по-своєму. Хтось додає в зажарку томатну пасту, хтось — болгарський перець. Комусь подобається готувати цей суп виключно на домашній курці, а когось цілком влаштовує суповий набір. Сьогодні ж ми пропонуємо вам дуже простий рецепт рисового супу з куркою. Суп виходить досить наваристий і ситний.

Інгредієнти

Куряче м`ясо500 гр.

Вода2 літра

СільЗа смаком

Приправа для курки2 ч. ложки

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Картопля500 гр.

Рис100 гр.

Лавровий лист2 шт.

Приготування

Куряче м'ясо промиваємо, ділимо на порційні шматки та варимо з нього бульйон.

Додаємо в бульйон 2 чайні ложки приправи для курки. Врахуйте, що, як правило, такі приправи містять сіль, тому коли будете солити суп, будьте обережні, щоб не зіпсувати страву.

Поки вариться бульйон, ми дрібно нарізаємо цибулю та обсмажуємо її на рослинній олії до м'якого стану.

Після того, як цибуля прожариться протягом 3-4 хвилин, додаємо на сковороду натерту на тертці моркву. Моркву можна не натирати на тертці, а просто нарізати кільцями або соломкою. Обсмажуємо цибулю з морквою до готовності.

Як тільки м'ясо звариться, додаємо в суп нарізану соломкою картоплю і добре промитий рис. Додаємо в суп сіль і варимо до готовності картоплі та рису.

Як тільки картопля і рис будуть готові, перекладаємо в каструлю зажарку. Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо суп ще близько 5-8 хвилин.