Перші стравиСупи

Вершковий суп з морепродуктами

4
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий суп з морепродуктами

Напевно немає людей, які не любили б вершковий суп. Ніжний смак цього супу підкорив практично весь світ і вже давно увійшов до списків рецептів багатьох кухонь світу. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати один з найсмачніших варіантів вершкового супу — суп з морепродуктами. Нехай вас не лякає гучна назва цієї страви. Якщо ви будете дотримуватися нашого рецепту, ви впораєтеся й у вас вийде суп не гірше, ніж подають в найдорожчих ресторанах світу. Ну що почнемо?

Інгредієнти

Картопля3 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Стебло селери2 шт.
Плавлений сир250 гр.
Морський коктейль500 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Вода2 літра
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Моркву дрібно нарізаємо або натираємо на тертку. Врахуйте, що навіть невеликий кубик для цього супу не підійде. Постарайтеся нарізати моркву якомога дрібніше.

cook step
2

Чистимо цибулю та нарізаємо її максимально дрібними шматочками. Краще, якщо ви спочатку наріжете цибулю тонкими півкільцями, а потім подрібните їх до стану дрібного кубика.

cook step
3

Цибулю і моркву обсмажуємо на олії.

cook step
4

Дрібно нарізаємо два стебла селери та додаємо його в сковороду до овочів. Гарненько все перемішуємо. Якщо є бажання, можете додати в сковороду трохи вершкового масла, воно зробить смак супу більш ніжним.

cook step
5

Плавлений сир нарізаємо дрібними кубиками. Для цього супу можна використовувати звичайні плавлені сирки, або м'який плавлений сир в баночках. Це абсолютно не принципово, тому обирайте той сир, який вам більше подобається.

cook step
6

Наливаємо в каструлю два літри води та ставимо на плиту. Як тільки-но вода закипить, закидаємо в каструлю нарізаний плавлений сир. Буквально через кілька хвилин сир повністю розплавиться.

cook step
7

Як тільки-но сир розплавився, закидаємо в суп нарізану кубиком картоплю. Варимо картоплю до напівготовності. Солимо суп до смаку. Додаємо трохи меленого перцю.

cook step
8

Як тільки картопля звариться до напівготовності, перекладаємо в суп обсмажені овочі. Все перемішуємо.

cook step
9

Кладемо в суп морський коктейль. Ще раз куштуємо і додаємо сіль і перець за смаком. При бажанні ви можете використовувати суміш перців і пряні трави на ваш смак. Варимо суп на середньому вогні 5-7 хвилин.

cook step
10

Готовий суп прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти