Перші стравиСупи

Суп з морепродуктами

4
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Суп з морепродуктами

Суп з морепродуктами — це смачний вишуканий суп, який прикрасить будь-який стіл. Такий суп можна подати до столу з приводу будь-якого свята. Попри наявність досить вишуканих інгредієнтів, готувати цей суп дуже просто. Ви обов'язково впораєтеся з цим завданням, якщо будете дотримуватися нашого рецепту. Приготуйте суп з морепродуктами за нашим рецептом і вам неодмінно сподобається отриманий результат.

Інгредієнти

Креветки королівські300 гр.
Кальмари300 гр.
Хек300 гр.
Морський коктейль300 гр.
Часник3 зубочка
Картопля500 гр.
Рис200 гр.
Помідори3 шт.
Болгарський перець 1 шт.
ПетрушкаЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Оливкова оліяЗа смаком
Лавровий лист2 шт.

Приготування

cook step
1

Королівські креветки чистимо, розрізаємо вздовж спини та видаляємо кишкову стрічку.

cook step
2

Кальмари миємо, чистимо і нарізаємо кільцями.

cook step
3

Філе хека нарізаємо невеликими порційними шматочками.

cook step
4

Наливаємо в каструлю холодну воду, солимо її та закидаємо в воду голови та панцирі креветок. Нам потрібно зварити бульйон з морепродуктів.

cook step
5

Поки вариться бульйон наливаємо на сковороду оливкову олію та обсмажуємо дрібно нарізаний часник.

cook step
6

Болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками та відправляємо в сковорідку до подрібненого часнику. Тушкуємо 5-8 хвилин.

cook step
7

Готовий бульйон проціджуємо в іншу каструлю через сито.

cook step
8

Додаємо в наш бульйон рис і відставляємо суп варитися під кришкою протягом декількох хвилин.

cook step
9

У сковорідку до подрібненого болгарського перцю додаємо дрібно нарізані помідори. Попередньо помідори потрібно обдати окропом, щоб з них знялася шкірка.

cook step
10

Як тільки рис звариться до напівготовності додаємо в каструлю нарізану дрібними кубиками картоплю.

cook step
11

Коли картопля з рисом будуть майже готові засипаємо в бульйон наш морський коктейль. Відразу ж кладемо в бульйон лавровий лист і мелений чорний перець.

cook step
12

Овочі, які ми тушкували в сковорідці, перекладаємо в блендер і подрібнюємо до стану пюре.

cook step
13

Овочеве пюре переливаємо в киплячий бульйон і даємо нашому супу покипіти ще кілька хвилин. Додаємо сіль за смаком.

cook step
14

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти