![Вершковий суп з морепродуктами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/fgfg1.jpg?size=636x424)
Напевно немає людей, які не любили б вершковий суп. Ніжний смак цього супу підкорив практично весь світ і вже давно увійшов до списків рецептів багатьох кухонь світу. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати один з найсмачніших варіантів вершкового супу — суп з морепродуктами. Нехай вас не лякає гучна назва цієї страви. Якщо ви будете дотримуватися нашого рецепту, ви впораєтеся й у вас вийде суп не гірше, ніж подають в найдорожчих ресторанах світу. Ну що почнемо?
Інгредієнти
Картопля3 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Стебло селери2 шт. |
Плавлений сир250 гр. |
Морський коктейль500 гр. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
ЗеленьЗа смаком |
Вода2 літра |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/110.png)
Моркву дрібно нарізаємо або натираємо на тертку. Врахуйте, що навіть невеликий кубик для цього супу не підійде. Постарайтеся нарізати моркву якомога дрібніше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/26.png)
Чистимо цибулю та нарізаємо її максимально дрібними шматочками. Краще, якщо ви спочатку наріжете цибулю тонкими півкільцями, а потім подрібните їх до стану дрібного кубика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/46.png)
Цибулю і моркву обсмажуємо на олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/4-1.png)
Дрібно нарізаємо два стебла селери та додаємо його в сковороду до овочів. Гарненько все перемішуємо. Якщо є бажання, можете додати в сковороду трохи вершкового масла, воно зробить смак супу більш ніжним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/56.png)
Плавлений сир нарізаємо дрібними кубиками. Для цього супу можна використовувати звичайні плавлені сирки, або м'який плавлений сир в баночках. Це абсолютно не принципово, тому обирайте той сир, який вам більше подобається.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/66.png)
Наливаємо в каструлю два літри води та ставимо на плиту. Як тільки-но вода закипить, закидаємо в каструлю нарізаний плавлений сир. Буквально через кілька хвилин сир повністю розплавиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/76.png)
Як тільки-но сир розплавився, закидаємо в суп нарізану кубиком картоплю. Варимо картоплю до напівготовності. Солимо суп до смаку. Додаємо трохи меленого перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/86.png)
Як тільки картопля звариться до напівготовності, перекладаємо в суп обсмажені овочі. Все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/94.png)
Кладемо в суп морський коктейль. Ще раз куштуємо і додаємо сіль і перець за смаком. При бажанні ви можете використовувати суміш перців і пряні трави на ваш смак. Варимо суп на середньому вогні 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/104.png)
Готовий суп прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.