Перші стравиСупи

Вершковий суп з сьомгою

4
40
FoodObozВсі рецепти повара
Вершковий суп з сьомгою

Хто не хотів би потішити себе смачним вершковим супчиком? А тепер уявіть, що ваш вершковий суп приготований на основі сьомги. Ну що, заінтриговані? Повірте, цей делікатес приготувати не так складно, як може здатися на перший погляд. Все що вам потрібно — це трохи сьомги, 30 хвилин часу і гарний настрій. Ну що, приготуємо цей дивовижний суп разом?

Інгредієнти

СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Цибуля-порей150 гр.
КріпЗа смаком
Вершки250 мл.
Сьомга500 гр.
Вершкове масло150 гр.
Перець болгарський червоний1 шт.
Помідори "Чері"6-8 шт.

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо і нарізаємо дрібною соломкою або кубиком. Стиль нарізки для цього рецепта абсолютно не є принциповим, тому нарізайте картоплю так, як вам більше подобається.

cook step
2

Болгарський перець нарізаємо дрібною соломкою.

cook step
3

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

cook step
4

Дрібно нарізаємо помідори черрі. Якщо у вас немає саме цього сорту помідор, можете використовувати будь-які інші помідори.

cook step
5

Морквину миємо і натираємо на тертці. Якщо є бажання ви можете нарізати моркву дуже тонкою соломкою. Для цього рецепту стиль нарізки моркви не є принциповим, тому нарізайте її так, як вам більше подобається.

cook step
6

Розтоплюємо в сотейнику або каструлі вершкове масло та обсмажуємо на ньому нарізану півкільцями цибулю.

cook step
7

Додаємо до цибулі моркву, все перемішуємо і смажимо протягом 3-5 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.

cook step
8

Через 5 хвилин додаємо до наших овочів нарізаний болгарський перець. Накриваємо сотейник кришкою і тушкуємо 3-5 хвилин.

cook step
9

Ще через 5 хвилин закидаємо в сотейник наші нарізані помідори.

cook step
10

Практично відразу ж, після того, як ми додали помідори, закидаємо в сотейник нарізану картоплю. Все ретельно перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин.

cook step
11

Через 5-7 хвилин заливаємо наші овочі окропом. Додаємо сіль і перець.

cook step
12

Як тільки-но наш суп закипить додаємо в нього шматки сьомги. Накриваємо сотейник кришкою і варимо ще 5 хвилин.

cook step
13

Через 5 хвилин додаємо в суп вершки. Якщо у вас немає вершків, їх цілком можна замінити звичайною сметаною. Перемішуємо наш суп і даємо йому покипіти ще 5 хвилин. Додаємо сіль і перець за смаком.

cook step
14

Готовий суп подаємо до столу в гарячому вигляді, прикрасивши його свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти