Вершковий суп

Почнемо з того, що зваримо куряче філе. Видаляємо з нього всі непотрібні плівки, заливаємо водою і ставимо на плиту. Воду солимо за смаком. Варимо філе 20-30 хвилин.

Поки філе вариться, підготуємо всі інші інгредієнти. Картоплю і цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Морквину натираємо на тертці.

Як тільки-но філе звариться, дістаємо його з бульйону.

Відправляємо в бульйон порізану кубиками картоплю і варимо її до готовності.

На вершковому маслі обсмажуємо цибулю і моркву. Зверніть увагу на те, що в цьому рецепті ми не використовуємо соняшникову олію.

Як тільки картопля звариться, висипаємо в суп подрібнене куряче філе, на основі якого ми варили наш бульйон.

Додаємо в суп зажарку і варимо все ще 5-7 хвилин.

Як тільки-но суп із зажаркою закипить, вливаємо в нього вершки. Врахуйте, що вершки можна брати не найвищої жирності. Суп має ще раз закипіти.

Додаємо в суп свіжу зелень, накриваємо кришкою і відразу ж вимикаємо вогонь. Готовий суп подаємо в гарячому вигляді.