![Вершковий суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/we.jpg?size=636x424)
Вершковий суп — це один з найсмачніших супів, який ви можете приготувати без удару по гаманцю і без багатогодинного стояння біля плити. Цей суп готувати настільки просто, що в це складно повірити. Найголовніше, що цей рецепт — це справжній плацдарм для експериментів. Ви можете використовувати різні сорти вершків, додавати сир іщоразу у вас буде виходити зовсім новий смак супу. Ну що, почнемо готувати?
Інгредієнти
Куряче філе300 гр. |
Картопля3 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Вершки200 мл. |
СільЗа смаком |
ПетрушкаЗа смаком |
Вершкове масло50 гр. |
Вода2 літра |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/15.png)
Почнемо з того, що зваримо куряче філе. Видаляємо з нього всі непотрібні плівки, заливаємо водою і ставимо на плиту. Воду солимо за смаком. Варимо філе 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/21.png)
Поки філе вариться, підготуємо всі інші інгредієнти. Картоплю і цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Морквину натираємо на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/31.png)
Як тільки-но філе звариться, дістаємо його з бульйону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/41.png)
Відправляємо в бульйон порізану кубиками картоплю і варимо її до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/51.png)
На вершковому маслі обсмажуємо цибулю і моркву. Зверніть увагу на те, що в цьому рецепті ми не використовуємо соняшникову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/611.png)
Як тільки картопля звариться, висипаємо в суп подрібнене куряче філе, на основі якого ми варили наш бульйон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/711.png)
Додаємо в суп зажарку і варимо все ще 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/811.png)
Як тільки-но суп із зажаркою закипить, вливаємо в нього вершки. Врахуйте, що вершки можна брати не найвищої жирності. Суп має ще раз закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/911.png)
Додаємо в суп свіжу зелень, накриваємо кришкою і відразу ж вимикаємо вогонь. Готовий суп подаємо в гарячому вигляді.