Перші стравиСолянки

Солянка домашня

5
50
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Солянка домашня

Якщо вам хочеться потішити рідних ситним і смачним обідом, чудовим варіантом може стати солянка. Її необхідно готувати на міцному бульйоні, додавши три види м'яса. Решта інгредієнтів є допоміжними, але не менш важливими.

По-справжньому відчути смак цієї страви можна, якщо приготувати її в домашніх умовах. Солянка домашня виходить досить густою і наваристою. Такий варіант страви здатний не тільки добре наситити, але й додати родзинку до обіднього столу своїм незвичайним смаком.

Інгредієнти

Солоні огірки5-7 шт.
Цибуля ріпчаста3 шт.
М'ясне асорті1,5-2 кг
Томатна паста2 ст.л.
Часник4-5 зубчиків

Приготування

cook step
1

Починаємо приготування солянки домашньої з підготовки необхідних інгредієнтів. Нарізуємо солоні огірки соломкою.

cook step
2

Далі дрібно нарізуємо цибулю і відправляємо її смажитися в олії на розігріту сковорідку 2-3 хвилини.

cook step
3

Потім соломкою нарізуємо складники м'ясного асорті. Можна вибрати будь-які м'ясні продукти на ваш смак: м'ясо різних сортів, копчені ковбаси, шинку. Його також можна підготувати заздалегідь і покласти в морозилку.

cook step
4

М'ясну нарізку висипаємо на сковорідку з цибулею і підсмажуємо на великому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.

cook step
5

У суміш всипаємо подрібнені солоні огірки і тушкуємо 5 хвилин. Після чого додаємо томатну пасту та добре перемішуємо.

cook step
6

Як тільки вся волога випарується, можна додати 4-5 подрібнених зубчиків часнику.

cook step
7

Після чого розпочинаємо приготування рідкої основи. Ставимо кип'ятити воду, перекладаємо вміст сковорідки в каструлю і заливаємо окропом. Варити треба на середньому вогні хвилин 15, періодично знімаючи піну з поверхні. Страва не потребує додаткового підсолювання, але за бажання можна додати трохи солі.

Схожі рецепти

Всі рецепти