Перші стравиСолянки

Солянка з копченостями

12
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Солянка з копченостями

Ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачної страви, яка має назву "солянка". Традиційно основним інгредієнтом цього нестандартного супу є або риба, або гриби, або м’ясо. Сьогодні ми зруйнуємо стереотип і приготуємо унікальну солянку. Але це буде не класична страва. Ми створимо кулінарний шедевр, адже солянка складатиметься не лише з класичного набору продуктів. Вона міститиме також копчене куряче м’ясо, а також два види ковбаси: варену та копчену. Завдяки цим компонентам страва вийде надзвичайно ароматною та, звісно, апетитною і красивою.

Також солянка міститиме картоплю, моркву, цибулю, оливки та мариновані огірки. Загалом – стандартний набір, який формує знайому нам досконалу гармонію смаку та кольору.

Інгредієнти

Картопля6 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Мариновані огірки2 шт.
Ковбаса варена100 г.
Копчена ковбаса250 г.
Копчені курячі стегенця1 шт.
Томатна паста100 г.
Оливки100 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми кладемо у каструльку копчене стегенце, заливаємо його водою і ставимо каструльку на вогонь. Стегно, до речі, можна замінити на копчені реберця.

cook step
2

У цей час ми підготуємо всі компоненти для нашої солянки. Зокрема, чистимо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками.

cook step
3

Після цього чистимо моркву та цибульку. Нарізаємо ці інгредієнти маленькими кубиками. Також кубиками потрібно нарізати мариновані огірки.

cook step
4

Тепер нам потрібно нарізати однаковими красивими кубиками два види ковбаси.

cook step
5

На наступному етапі потрібно розігріти сковорідку і налити в неї рослинну олію. Потім сюди висипаємо цибулю та моркву. Підсмажуємо їх до золотистості. Згодом у сковорідку відправляємо кубики ковбаси, а також томатну пасту. Смажимо інгредієнти до утворення золотистої шкірочки на ковбасі. Тепер сюди додаємо трішки бульйону і тушкуємо масу приблизно 10 хвилин.

cook step
6

Далі з каструльки дістаємо м’ясо і розбираємо його на маленькі шматочки. У бульйон відправляємо кубики картоплі і варимо їх приблизно 10 хвилин.

cook step
7

Через вказаний час в каструльку відправляємо шматочки курки та засмажку. Гарненько перемішуємо солянку і варимо ще приблизно 10 хвилин.

cook step
8

Вимикаємо плиту. Всипаємо в солянку шматочки огірків, а також оливки. Усі компоненти перемішуємо і викладаємо в тарілку. За бажанням подавайте страву зі сметанкою. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти