МоваЯзык
Головна Блоги

Солянка з ковбасою

Солянка з ковбасою - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Солянки
Поділитися

Густа ароматна солянка – незамінна страва на столі, особливо в холодну пору року. Цей суп має незвичайний смак і є досить калорійним. Саме тому часто солянка на обід може слугувати не окремою першою стравою, а заміняти й другу.

Зазвичай суп готують з великою кількістю м'яса. Але ми пропонуємо рецепт найпростішої солянки з ковбасою, приготування якої не потребує зайвих грошових витрат і часу.

Відео

Інгредієнти

Копчена ковбаса 50 г

Шинка 50 г

Куряча грудка 50 г

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Томатна паста 1 ст.л.

Куряче філе 100 г

Сіль За смаком

Паприка За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Маслини За смаком

Лимон 1 шм.

Приготування

Солянка з ковбасою - Крок 1 1
Солянка з ковбасою - Крок 2 2
Солянка з ковбасою - Крок 3 3
1

Спочатку ставимо готуватися курячий бульйон. Поки він варитиметься, розпочинаємо підготовку інгредієнтів. Ріжемо ковбасу, шинку та копчену курячу грудку соломкою.

2

Далі починаємо нарізати овочі. Невеликими шматочками подрібнюємо цибулю, моркву і часник.

3

Після чого овочеву суміш відправляємо на розігріту сковорідку, змастивши її попередньо олією. Смажимо 5-7 хвилин до готовності.

Солянка з ковбасою - Крок 4 4
Солянка з ковбасою - Крок 5 5
Солянка з ковбасою - Крок 6 6
4

Коли овочі підсмажаться, відправляємо на сковорідку подрібнене м'ясне асорті. Суміш смажимо ще 5-7 хвилин, додаємо томатну пасту і тушкуємо ще 3 хвилини.

5

Тим часом бульйон уже має зваритися. Дістаємо з води курячу грудку, трохи охолоджуємо та ріжемо м'ясо тонкою соломкою. Потім відправляємо його на сковорідку з готовою сумішшю і тушкуємо упродовж 5 хвилин.

6

Гарненько все перемішавши, чекаємо, поки приготується засмажка. Після чого вміст сковорідки висипаємо в готовий бульйон.

Солянка з ковбасою - Крок 7 7
Солянка з ковбасою - Крок 8 8
Солянка з ковбасою - Крок 9 9
7

Поки суп варитися, додаємо сіль за смаком та присипаємо страву паприкою і чорним перцем.

8

Потім дрібно нарізаємо петрушку та відправляємо її в солянку. Туди ж кладемо лавровий лист і варимо ще 5 хвилин.

9

У готову порцію солянки кладемо кілька маслин, ложку сметани і прикрашаємо страву шматочком лимона.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати