Солянка з ковбасою

Густа ароматна солянка – незамінна страва на столі, особливо в холодну пору року. Цей суп має незвичайний смак і є досить калорійним. Саме тому часто солянка на обід може слугувати не окремою першою стравою, а заміняти й другу.

Зазвичай суп готують з великою кількістю м'яса. Але ми пропонуємо рецепт найпростішої солянки з ковбасою, приготування якої не потребує зайвих грошових витрат і часу.

Інгредієнти

Копчена ковбаса50 г
Шинка50 г
Куряча грудка50 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Томатна паста1 ст.л.
Куряче філе100 г
СільЗа смаком
Паприка За смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий лист1-2 шт.
МаслиниЗа смаком
Лимон1 шм.

Приготування

cook step
1

Спочатку ставимо готуватися курячий бульйон. Поки він варитиметься, розпочинаємо підготовку інгредієнтів. Ріжемо ковбасу, шинку та копчену курячу грудку соломкою.

cook step
2

Далі починаємо нарізати овочі. Невеликими шматочками подрібнюємо цибулю, моркву і часник.

cook step
3

Після чого овочеву суміш відправляємо на розігріту сковорідку, змастивши її попередньо олією. Смажимо 5-7 хвилин до готовності.

cook step
4

Коли овочі підсмажаться, відправляємо на сковорідку подрібнене м'ясне асорті. Суміш смажимо ще 5-7 хвилин, додаємо томатну пасту і тушкуємо ще 3 хвилини.

cook step
5

Тим часом бульйон уже має зваритися. Дістаємо з води курячу грудку, трохи охолоджуємо та ріжемо м'ясо тонкою соломкою. Потім відправляємо його на сковорідку з готовою сумішшю і тушкуємо упродовж 5 хвилин.

cook step
6

Гарненько все перемішавши, чекаємо, поки приготується засмажка. Після чого вміст сковорідки висипаємо в готовий бульйон.

cook step
7

Поки суп варитися, додаємо сіль за смаком та присипаємо страву паприкою і чорним перцем.

cook step
8

Потім дрібно нарізаємо петрушку та відправляємо її в солянку. Туди ж кладемо лавровий лист і варимо ще 5 хвилин.

cook step
9

У готову порцію солянки кладемо кілька маслин, ложку сметани і прикрашаємо страву шматочком лимона.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти