![Солянка з ковбасою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/26/solyanka-768x540.jpg?size=636x424)
Густа ароматна солянка – незамінна страва на столі, особливо в холодну пору року. Цей суп має незвичайний смак і є досить калорійним. Саме тому часто солянка на обід може слугувати не окремою першою стравою, а заміняти й другу.
Зазвичай суп готують з великою кількістю м'яса. Але ми пропонуємо рецепт найпростішої солянки з ковбасою, приготування якої не потребує зайвих грошових витрат і часу.
Інгредієнти
Копчена ковбаса50 г |
Шинка50 г |
Куряча грудка50 г |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Томатна паста1 ст.л. |
Куряче філе100 г |
СільЗа смаком |
Паприка За смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Лавровий лист1-2 шт. |
МаслиниЗа смаком |
Лимон1 шм. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/1.png)
Спочатку ставимо готуватися курячий бульйон. Поки він варитиметься, розпочинаємо підготовку інгредієнтів. Ріжемо ковбасу, шинку та копчену курячу грудку соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/2.png)
Далі починаємо нарізати овочі. Невеликими шматочками подрібнюємо цибулю, моркву і часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/3.png)
Після чого овочеву суміш відправляємо на розігріту сковорідку, змастивши її попередньо олією. Смажимо 5-7 хвилин до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/4.png)
Коли овочі підсмажаться, відправляємо на сковорідку подрібнене м'ясне асорті. Суміш смажимо ще 5-7 хвилин, додаємо томатну пасту і тушкуємо ще 3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/5.png)
Тим часом бульйон уже має зваритися. Дістаємо з води курячу грудку, трохи охолоджуємо та ріжемо м'ясо тонкою соломкою. Потім відправляємо його на сковорідку з готовою сумішшю і тушкуємо упродовж 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/6.png)
Гарненько все перемішавши, чекаємо, поки приготується засмажка. Після чого вміст сковорідки висипаємо в готовий бульйон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/7.png)
Поки суп варитися, додаємо сіль за смаком та присипаємо страву паприкою і чорним перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/8.png)
Потім дрібно нарізаємо петрушку та відправляємо її в солянку. Туди ж кладемо лавровий лист і варимо ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/9.png)
У готову порцію солянки кладемо кілька маслин, ложку сметани і прикрашаємо страву шматочком лимона.