Солянка з ковбасою

Спочатку ставимо готуватися курячий бульйон. Поки він варитиметься, розпочинаємо підготовку інгредієнтів. Ріжемо ковбасу, шинку та копчену курячу грудку соломкою.

Далі починаємо нарізати овочі. Невеликими шматочками подрібнюємо цибулю, моркву і часник.

Після чого овочеву суміш відправляємо на розігріту сковорідку, змастивши її попередньо олією. Смажимо 5-7 хвилин до готовності.

Коли овочі підсмажаться, відправляємо на сковорідку подрібнене м'ясне асорті. Суміш смажимо ще 5-7 хвилин, додаємо томатну пасту і тушкуємо ще 3 хвилини.

Тим часом бульйон уже має зваритися. Дістаємо з води курячу грудку, трохи охолоджуємо та ріжемо м'ясо тонкою соломкою. Потім відправляємо його на сковорідку з готовою сумішшю і тушкуємо упродовж 5 хвилин.

Гарненько все перемішавши, чекаємо, поки приготується засмажка. Після чого вміст сковорідки висипаємо в готовий бульйон.

Поки суп варитися, додаємо сіль за смаком та присипаємо страву паприкою і чорним перцем.

Потім дрібно нарізаємо петрушку та відправляємо її в солянку. Туди ж кладемо лавровий лист і варимо ще 5 хвилин.

У готову порцію солянки кладемо кілька маслин, ложку сметани і прикрашаємо страву шматочком лимона.