Перші стравиСупи

Суп з булгуром

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Суп з булгуром

Суп з булгуром — це досить смачна страва, яке чимось нагадує більш звичні для нас супи з пшоном. На приготування цього супу у вас піде не більше 30-40 хвилин. Найголовніше, що цей рецепт залишає кухареві місце для фантазії. Ви можете додавати в суп нові інгредієнти й щоразу будете отримувати абсолютно новий неповторний смак.

Інгредієнти

Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Курячий бульйон2 літра
Картопля500 гр.
Булгур3-4 ст. ложки
Куряче м`ясо200-300 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Рослинне молоко50 мл.
Лавровий лист2 шт.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Наливаємо в каструлю курячий бульйон і доводимо його до кипіння.

cook step
2

Як тільки бульйон закипить, солимо його. Булгур промиваємо в холодній воді та додаємо в каструлю з бульйоном. Булгур потрібно варити не менше 20 хвилин.

cook step
3

Через 20 хвилин пробуємо булгур. Якщо він майже зварився, додаємо в каструлю нарізану картоплю. Для цього супу ви можете нарізати картоплю так, як вам більше подобається: або кубиком, або соломкою. Варимо суп ще близько 15 хвилин, тобто до готовності картоплі.

cook step
4

Поки вариться суп ми зробимо зажарку. На плиту ставимо сковороду і на рослинній олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Цибулю потрібно обсмажувати протягом 3-5 хвилин.

cook step
5

Через 5 хвилин додаємо в сковорідку до цибулі моркву. Ви можете подрібнити моркву будь-яким зручним для вас способом: або натерти її на терці, або просто нарізати соломкою, кільцями або кубиком. Обсмажуємо цибулю з морквою до готовності овочів.

cook step
6

Як тільки картопля звариться, додаємо в наш суп зажарку. Все добре перемішуємо.

cook step
7

Додаємо в суп куряче м'ясо з якого ми варили бульйон. М'ясо краще відразу розділити на невеликі порційні шматки. Додаємо сіль, лавровий лист і спеції. Даємо супу покипіти ще близько 10 хвилин.

cook step
8

Суп з булгуром подаємо до столу в гарячому вигляді. Додаємо свіжу зелень. Також в тарілку можна додати трохи жирної сметани. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти