Суп з фаршем

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на олії. Для обсмажування цибулі краще використовувати не сковороду, а каструлю, в якій ми й будемо готувати суп.

Моркву нарізаємо дрібними кубиками та відправляємо в каструлю до цибулі. Смажимо овочі 5-7 хвилин при постійному помішуванні.

Як тільки морква стане м'якою, відправляємо в каструлю фарш. Зверніть увагу на те, що ми попередньо не солили фарш і не додавали до нього ніяких спецій. Перемішуємо фарш з овочами та смажимо до готовності.

Коли фарш буде практично готовий додаємо сіль і мелений перець за смаком. Ще раз все перемішуємо і тушкуємо 3-4 хвилини.

Додаємо в каструлю 2 літри гарячої води. Все перемішуємо і доводимо суп до кипіння.

Ще раз солимо і перчимо суп. Після того, як суп закипить, даємо йому покипіти ще близько 7-10 хвилин.

Через 10 хвилин додаємо в суп нарізану картоплю. Варимо суп ще 15-20 хвилин.

Як тільки картопля звариться, додаємо в суп макарони. Варимо суп ще 3-4 хвилини та вимикаємо плиту.

Подаємо суп гарячим зі свіжою зеленню і часником. Смачного.