Суп с фаршем

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Для обжаривания лука лучше использовать не сковороду, а кастрюлю, в которой мы и будем готовить суп.

Морковь нарезаем мелким кубиком и отправляем в кастрюлю к луку. Жарим овощи 5-7 минут при постоянном помешивании.

Как только морковь станет мягкой, отправляем в кастрюлю фарш. Обратите внимание на то, что мы предварительно не солили фарш и не добавляли к нему никаких специй. Перемешиваем фарш с овощами и жарим до готовности.

Когда фарш будет практически готов добавляем соль и молотый перец по вкусу. Еще раз все перемешиваем и тушим 3-4 минуты.

Добавляем в кастрюлю 2 литра горячей воды. Все перемешиваем и доводим суп до кипения.

Еще раз солим и перчим суп. После того, как суп закипит, даем ему покипеть еще около 7-10 минут.

Через 10 минут добавляем в суп нарезанный картофель. Варим суп еще 15-20 минут.

Как только картофель сварится, добавляем в суп макароны. Варим суп еще 3-4 минуты и выключаем плиту.

Подаем суп в горячем виде со свежей зеленью и чесноком. Приятного аппетита.