МоваЯзык
Головна Блоги

Суп з курячим фаршем

Суп з курячим фаршем - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Якщо ви не любите довго стояти біля плити та полюбляєте легкі прості рецепти, цей суп — це саме те, що вам потрібно. При мінімальному наборі простих і доступних інгредієнтів ви буквально за 30 хвилин приготуєте смачний ароматний суп. Приготуйте суп за нашим рецептом і ви залишитеся задоволені результатом.

Інгредієнти

Вода 2 літра

Курячий фарш 300 гр.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Картопля 3-4 шт.

Вершкове масло 20 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Суп з курячим фаршем - Крок 1 1
Суп з курячим фаршем - Крок 2 2
Суп з курячим фаршем - Крок 3 3
1

Курячий фарш викладаємо в зручну глибоку миску. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

2

Додаємо в миску з фаршем розм'якшене вершкове масло. Не додавайте масло, якщо воно тільки-но з холодильника. Врахуйте, що масло має бути м'яким.

3

Ретельно перемішуємо фарш з маслом і спеціями. Цибулину розрізаємо навпіл і натираємо одну половину на дрібній тертці. Якщо у вас велика цибуля, можна взяти не половину цибулини, а третю частину. Натерту на тертці цибулю додаємо в миску до фаршу. Додаємо у фарш кілька чайних ложок води й знову все добре перемішуємо.

Суп з курячим фаршем - Крок 4 4
Суп з курячим фаршем - Крок 5 5
Суп з курячим фаршем - Крок 6 6
4

Змочуємо руки холодною водою, формуємо з фаршу фрикадельки та викладаємо їх на тарілку.

5

У каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Коли вода почне закипати додаємо перець горошком, мелений перець, лавровий лист і сіль.

6

Як тільки вода зі спеціями закипить, викладаємо в каструлю фрикадельки та даємо їм покипіти 5-7 хвилин. Врахуйте, що фрикадельки потрібно додавати в окріп поштучно. Якщо ви просто висиплете з тарілки в каструлю усі фрикадельки одночасно, вони розсиплються і суп буде мати зовсім не той вигляд, який має бути.

Суп з курячим фаршем - Крок 7 7
Суп з курячим фаршем - Крок 8 8
Суп з курячим фаршем - Крок 9 9
7

Поки варяться фрикадельки ми на розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву. Цибулю для цього супу потрібно нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці. Обсмажуємо овочі близько 10 хвилин.

8

Після 10-15 хвилин кипіння всі фрикадельки спливуть на поверхню бульйону. Це буде означати, що вони зварилися. За допомогою шумівки дістаємо фрикадельки з каструлі.

9

Засипаємо в каструлю нарізану кубиком картоплю і варимо до готовності картоплі. Додаємо за смаком сіль і перець.

Суп з курячим фаршем - Крок 10 10
Суп з курячим фаршем - Крок 11 11
Суп з курячим фаршем - Крок 12 12
10

Як тільки картопля звариться, повертаємо в суп фрикадельки. Відразу ж перекладаємо в каструлю обсмажені цибулю і моркву. Даємо супу покипіти ще близько 3-4 хвилин.

11

Додаємо в суп зелень і вимикаємо плиту. Накриваємо каструлю кришкою і даємо супу постояти 15-20 хвилин, щоб він добре настоявся.

12

Готовий суп подаємо з грінками. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати