Перші стравиСупи

Суп з курячим фаршем

4
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Суп з курячим фаршем

Якщо ви не любите довго стояти біля плити та полюбляєте легкі прості рецепти, цей суп — це саме те, що вам потрібно. При мінімальному наборі простих і доступних інгредієнтів ви буквально за 30 хвилин приготуєте смачний ароматний суп. Приготуйте суп за нашим рецептом і ви залишитеся задоволені результатом.

Інгредієнти

Вода2 літра
Курячий фарш300 гр.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Картопля3-4 шт.
Вершкове масло20 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Рослинна олія50 мл.

Приготування

cook step
1

Курячий фарш викладаємо в зручну глибоку миску. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

cook step
2

Додаємо в миску з фаршем розм'якшене вершкове масло. Не додавайте масло, якщо воно тільки-но з холодильника. Врахуйте, що масло має бути м'яким.

cook step
3

Ретельно перемішуємо фарш з маслом і спеціями. Цибулину розрізаємо навпіл і натираємо одну половину на дрібній тертці. Якщо у вас велика цибуля, можна взяти не половину цибулини, а третю частину. Натерту на тертці цибулю додаємо в миску до фаршу. Додаємо у фарш кілька чайних ложок води й знову все добре перемішуємо.

cook step
4

Змочуємо руки холодною водою, формуємо з фаршу фрикадельки та викладаємо їх на тарілку.

cook step
5

У каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Коли вода почне закипати додаємо перець горошком, мелений перець, лавровий лист і сіль.

cook step
6

Як тільки вода зі спеціями закипить, викладаємо в каструлю фрикадельки та даємо їм покипіти 5-7 хвилин. Врахуйте, що фрикадельки потрібно додавати в окріп поштучно. Якщо ви просто висиплете з тарілки в каструлю усі фрикадельки одночасно, вони розсиплються і суп буде мати зовсім не той вигляд, який має бути.

cook step
7

Поки варяться фрикадельки ми на розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву. Цибулю для цього супу потрібно нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці. Обсмажуємо овочі близько 10 хвилин.

cook step
8

Після 10-15 хвилин кипіння всі фрикадельки спливуть на поверхню бульйону. Це буде означати, що вони зварилися. За допомогою шумівки дістаємо фрикадельки з каструлі.

cook step
9

Засипаємо в каструлю нарізану кубиком картоплю і варимо до готовності картоплі. Додаємо за смаком сіль і перець.

cook step
10

Як тільки картопля звариться, повертаємо в суп фрикадельки. Відразу ж перекладаємо в каструлю обсмажені цибулю і моркву. Даємо супу покипіти ще близько 3-4 хвилин.

cook step
11

Додаємо в суп зелень і вимикаємо плиту. Накриваємо каструлю кришкою і даємо супу постояти 15-20 хвилин, щоб він добре настоявся.

cook step
12

Готовий суп подаємо з грінками. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти