Перші стравиСупи

Гороховий суп із копченостями

7
120
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Гороховий суп із копченостями

Гороховий суп добре відомий кожному ще з дитинства. Навариста, густа перша страва має приємний смак і аромат, а також добре насичує. Цей варіант супу можна готувати з різними інгредієнтами, але особливо смачним і пряним зроблять його копченості.

Гороховий суп із копченостями має цікавий смак та апетитний запах. Споживши порцію цієї страви, ви зможете залишатися ситими досить тривалий час, а також отримаєте заряд енергії на весь день.

Інгредієнти

Горох250 г
Картопля4 шт.
Корейка свиняча200 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник2 зубчики
Чорний перець горошок6 шт.
Лавровий лист1 шт.
СільЗа смаком
Рослинна олія10 мл

Приготування

cook step
1

Щоб горох добре розварився, його необхідно замочити на ніч у холодній воді. Потім промиваємо, заливаємо водою і ставимо варитися.

cook step
2

Тим часом дрібно нарізуємо цибулю, часник і відправляємо в каструлю до гороху. Доводимо суміш до кипіння та варимо на повільному вогні до готовності.

cook step
3

Після чого кладемо перець горошком і лавровий лист. У процесі варіння необхідно періодично знімати піну, що утворилася.

cook step
4

Далі невеликими кубиками нарізуємо картоплю, моркву та свинячу корейку.

cook step
5

Вливаємо олію на розігріту сковорідку та відправляємо туди нарізану корейку. Смажимо до утворення легкої скоринки.

cook step
6

Коли горох буде готовий, відправляємо в каструлю нарізану картоплю та моркву. Щойно овочі зваряться, додаємо підсмажену корейку і доводимо суп до кипіння.

cook step
7

Тоді все добре перемішуємо, додаємо сіль за смаком, варимо ще кілька хвилин – і страва готова. У розлиті порції за бажання можна додати кілька сухариків.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти