Первые блюдаСупы

Суп с куриным фаршем

4
30
5
FoodObozВсе рецепты повара
Суп с куриным фаршем

Если вы не любите долго стоять у плиты и предпочитаете легкие простые рецепты, этот суп — это именно то, что вам нужно. При минимальном наборе простых и доступных ингредиентов вы буквально за 30 минут приготовите вкусный ароматный суп. Приготовьте суп по нашему рецепту и вы наверняка останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Вода2 литра
Куриный фарш300 гр.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Картошка3-4 шт.
Масло сливочное20 гр.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Растительное масло50 мл.

Приготовление

cook step
1

Куриный фарш выкладываем в удобную глубокую миску. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

cook step
2

Добавляем в миску с фаршем размягченное сливочное масло. Не добавляйте масло, если оно только что из холодильника. Учтите, что масло должно быть мягким.

cook step
3

Тщательно перемешиваем фарш с маслом и специями. Луковицу разрезаем пополам и натираем одну половину на мелкой терке. Если у вас крупный лук, можно взять не половину луковицы, а третью часть. Натертый на терке лук добавляем в миску к фаршу. Добавляем в фарш несколько чайных ложек воды и снова все хорошо перемешиваем.

cook step
4

Смачиваем руки холодной водой, формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их на тарелку.

cook step
5

В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Когда вода начнет закипать добавляем перец горошком, молотый перец, лавровый лист и соль.

cook step
6

Как только вода со специями закипит, выкладываем в кастрюлю фрикадельки и даем им покипеть 5-7 минут. Учтите, что фрикадельки нужно добавлять в кипяток поштучно. Если вы просто высыпите с тарелки в кастрюлю все фрикадельки одновременно, они рассыпятся и суп будет иметь совершенно не тот вид, который должен быть.

cook step
7

Пока варятся фрикадельки мы на раскаленной сковороде обжариваем лук и морковь. Лук для этого супа нужно нарезать мелким кубиком, а морковку натереть на терке. Обжариваем овощи около 10 минут.

cook step
8

После 10-15 минут кипения все фрикадельки всплывут на поверхность бульона. Это будет означать, что они сварились. При помощи шумовки достаем фрикадельки из кастрюли.

cook step
9

Засыпаем в кастрюлю нарезанную кубиком картошку и варим до готовности картофеля. Добавляем по вкусу соль и перец.

cook step
10

Как только картошка сварится, возвращаем в суп фрикадельки. Сразу же перекладываем в кастрюлю обжаренные лук и морковку. Даем супу покипеть еще около 3-4 минут.

cook step
11

Добавляем в суп зелень и выключаем плиту. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять 15-20 минут, чтобы он хорошо настоялся.

cook step
12

Готовый суп подаем с гренками. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты