МоваЯзык
Главная Блоги

Суп с куриным фаршем

Суп с куриным фаршем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Если вы не любите долго стоять у плиты и предпочитаете легкие простые рецепты, этот суп — это именно то, что вам нужно. При минимальном наборе простых и доступных ингредиентов вы буквально за 30 минут приготовите вкусный ароматный суп. Приготовьте суп по нашему рецепту и вы наверняка останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Вода 2 литра

Куриный фарш 300 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка 3-4 шт.

Масло сливочное 20 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Растительное масло 50 мл.

Приготовление

Суп с куриным фаршем - Шаг 1 1
Суп с куриным фаршем - Шаг 2 2
Суп с куриным фаршем - Шаг 3 3
1

Куриный фарш выкладываем в удобную глубокую миску. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

2

Добавляем в миску с фаршем размягченное сливочное масло. Не добавляйте масло, если оно только что из холодильника. Учтите, что масло должно быть мягким.

3

Тщательно перемешиваем фарш с маслом и специями. Луковицу разрезаем пополам и натираем одну половину на мелкой терке. Если у вас крупный лук, можно взять не половину луковицы, а третью часть. Натертый на терке лук добавляем в миску к фаршу. Добавляем в фарш несколько чайных ложек воды и снова все хорошо перемешиваем.

Суп с куриным фаршем - Шаг 4 4
Суп с куриным фаршем - Шаг 5 5
Суп с куриным фаршем - Шаг 6 6
4

Смачиваем руки холодной водой, формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их на тарелку.

5

В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Когда вода начнет закипать добавляем перец горошком, молотый перец, лавровый лист и соль.

6

Как только вода со специями закипит, выкладываем в кастрюлю фрикадельки и даем им покипеть 5-7 минут. Учтите, что фрикадельки нужно добавлять в кипяток поштучно. Если вы просто высыпите с тарелки в кастрюлю все фрикадельки одновременно, они рассыпятся и суп будет иметь совершенно не тот вид, который должен быть.

Суп с куриным фаршем - Шаг 7 7
Суп с куриным фаршем - Шаг 8 8
Суп с куриным фаршем - Шаг 9 9
7

Пока варятся фрикадельки мы на раскаленной сковороде обжариваем лук и морковь. Лук для этого супа нужно нарезать мелким кубиком, а морковку натереть на терке. Обжариваем овощи около 10 минут.

8

После 10-15 минут кипения все фрикадельки всплывут на поверхность бульона. Это будет означать, что они сварились. При помощи шумовки достаем фрикадельки из кастрюли.

9

Засыпаем в кастрюлю нарезанную кубиком картошку и варим до готовности картофеля. Добавляем по вкусу соль и перец.

Суп с куриным фаршем - Шаг 10 10
Суп с куриным фаршем - Шаг 11 11
Суп с куриным фаршем - Шаг 12 12
10

Как только картошка сварится, возвращаем в суп фрикадельки. Сразу же перекладываем в кастрюлю обжаренные лук и морковку. Даем супу покипеть еще около 3-4 минут.

11

Добавляем в суп зелень и выключаем плиту. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять 15-20 минут, чтобы он хорошо настоялся.

12

Готовый суп подаем с гренками. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить