Суп с тыквой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовили для вас очень интересный рецепт осеннего витаминного супа. Мы предлагаем вам приготовить суп с тыквой. Уникальность этого рецепта в том, что готовить этот суп достаточно просто. Если учесть, что тыква - это сезонный продукт, вы сможете баловать вашу семью этим вкусным супом всю осень. Приготовьте суп с тыквой по нашему рецепту и он наверняка станет одним из любимых супов в вашей семье.

Ингредиенты

Тыква500 гр.

Кабачок300 гр.

Болгарский перец1 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок3 зубчика

Зеленый лук50 гр.

Укроп50 гр.

Помидоры1 шт.

СольПо вкусу

Растительное масло50 мл.

Сливки200 мл.

Сельдерей200 гр.

Вода2 литра

Приготовление

Лук мелко нарезаем и обжариваем на раскаленной сковороде. Для обжаривания лука можно использовать как растительное, так и оливковое масло.

Через несколько минут добавляем к луку натертую на терке морковь. Перемешиваем овощи и обжариваем в течение 5-7 минут.

Кабачок, тыкву, болгарский перец, сельдерей и помидор нарезаем мелким кубиком. Постарайтесь все овощи нарезать примерно одинаково.

Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.

Как только вода закипит, высыпаем в кастрюлю все нарезанные овощи и варим их до полуготовности.

Через 15-20 минут овощи будут практически готовы. Высыпаем в кастрюлю лук и морковь, которые мы обжаривали на сковороде. Добавляем в суп соль и молотый перец. Даем супу покипеть еще 3-4 минуты.