Суп у хлібині

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Суп в хлібині - це унікальний рецепт, який перетворить будь-який обід в пустена святковий. Унікальність цього рецепта в тому, що по суті, ви можете приготувати будь-яку першу страву на ваш смак і просто подати її в буханці хліба. Якщо ви добре печете - можете спекти маленькі порційні буханці, якщо ж вам простіше купити магазинний хліб - використовуйте його. Головне - підсушіть хліб в духовці перед тим, як будете наливати в нього суп. Подача супу в хлібі - це безпрограшний варіант. Такий суп сподобається всім вашим гостям без винятку.

Інгредієнти

Курячий бульйон1,5 літра

Часник1 зубочок

ЗеленьЗа смаком

Плавлений сир150 гр.

Ржаний хліб1 буханець

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Курячий бульйон наливаємо в каструлю і ставимо її на вогонь. Додаємо в бульйон свіжу зелень і пропущений через прес часник. Доводимо бульйон до кипіння.

Як тільки бульйон закипить висипаємо в нього нарізаний дрібними кубиками плавлений сир. Перемішуємо суп і чекаємо коли сир повністю розчинитися в бульйоні.

Як тільки сир повністю розтане в бульйоні, додаємо в наш суп сіль, мелений перець та інші спеції на ваш смак. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин і знімаємо його з вогню.

Беремо маленький буханець хліба і обережно зрізаємо верхівку. Ріжте хліб дуже акуратно, оскільки зі зрізаної верхівки ми будемо робити кришку, а з самого буханця - горщик в якому будемо подавати наш суп до столу.

Руками вибираємо з буханця всю м'яку частину. Намагайтеся працювати дуже обережно, щоб не пошкодити хлібину, інакше суп буде виливатися з нашої імпровізованої тарілки.

Відправляємо хліб в духовку і запікаємо його там протягом 7 хвилин при 180 градусах. Не забудьте також відправити в духовку і зрізану верхівку буханця. Нам потрібно, щоб наша хлібна тарілка підсохла. Як тільки ви дістанете хлібину з духовки, можете сміливо наливати в нього наш суп.