МоваЯзык
Головна Блоги

Суп "Затируха"

Суп "Затируха" - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

"Затируха" - це простий селянський суп, який раніше готували в усіх селах. Унікальність цього супу в тому, що при використанні найпростіших і доступних інгредієнтів можна приготувати дуже ситну страву. На приготування цього супу у вас піде не більше 40 хвилин, однак результат перевершить усі ваші сподівання. Приготуйте цей суп за нашим рецептом і ви точно не будете розчаровані.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Картопля 500-600 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист 2 шт.

Рослинна олія 50 мл.

Пшеничне борошно 100 гр.

Яйця 1 шт.

Куряче м`ясо 300 гр.

Курячий бульйон 1,5 літра

Приготування

Суп "Затируха" - Крок 1 1
Суп "Затируха" - Крок 2 2
Суп "Затируха" - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо 50 мл. соняшникової і ставимо її на вогонь. При бажанні ви можете використовувати оливкову олію або ж суміш рослинної олії та і вершкового масла. Вершкове масло додасть супу більш ніжного смаку.

2

Як тільки масло нагріється, висипаємо в каструлю подрібнену цибулю та обсмажуємо її 2-3 хвилини.

3

Додаємо в каструлю подрібнену моркву. Для цього супу ви можете або натерти моркву на тертці, або нарізати її дрібною соломкою. Перемішуємо овочі та обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.

Суп "Затируха" - Крок 4 4
Суп "Затируха" - Крок 5 5
Суп "Затируха" - Крок 6 6
4

Куряче м'ясо нарізаємо на дрібні шматочки та відправляємо в каструлю до наших овочів. Все ще раз добре перемішуємо та обсмажуємо м'ясо до напівготовності.

5

Як тільки м'ясо обсмажиться до готовності, висипаємо в каструлю нарізану дрібними кубиками картоплю. Все перемішуємо та обсмажуємо м'ясо з картоплею 5-7 хвилин на середньому вогні.

6

Наливаємо в каструлю м'ясний бульйон. Доводимо суп до кипіння і варимо до повної готовності м'яса і картоплі.

Суп "Затируха" - Крок 7 7
Суп "Затируха" - Крок 8 8
Суп "Затируха" - Крок 9 9
7

Через 15-20 хвилин додаємо в суп сіль, мелений перець, лавровий лист і інші спеції на ваш смак.

8

Поки вариться наш суп приготуємо саму затируху. Насипаємо в тарілку борошно, вбиваємо туди ж одне сире яйце і перемішуємо борошно з яйцем.

9

Як тільки картопля звариться, висипаємо в суп борошно перетерте з яйцем. Ще раз куштуємо суп і додаємо сіль або перець в разі потреби. Даємо супу покипіти 5 хвилин і знімаємо його з плити.

Суп "Затируха" - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий суп подаємо зі сметаною і зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати