МоваЯзык
Главная Блоги

Суп "Затируха"

Суп "Затируха" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

"Затируха" -это простой крестьянский суп, который раньше готовили во всех деревнях. Уникальность этого супа в том, что при использовании самых простых и доступных ингредиентов можно приготовить очень сытное блюдо. На приготовление этого супа у вас уйдет не более 40 минут, однако результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовьте этот суп по нашему рецепту и вы точно не будете разочарованы.

Видео

Ингредиенты

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка 500-600 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Растительное масло 50 мл.

Пшеничная мука 100 гр.

Яйца 1 шт.

Куриное мясо 300 гр.

Куриный бульон 1,5 литра

Приготовление

Суп "Затируха" - Шаг 1 1
Суп "Затируха" - Шаг 2 2
Суп "Затируха" - Шаг 3 3
1

В кастрюлю наливаем 50 мл. растительного масла и ставим ее на огонь. При желании вы можете использовать оливковое масло либо же смесь растительного и сливочного масел. Сливочное масло придаст супу более нежный вкус.

2

Как только масло нагреется, высыпаем в кастрюлю измельченный лук и обжариваем его 2-3 минуты.

3

Добавляем в кастрюлю измельченную морковку. Для этого супа вы можете либо натереть морковь на терке, либо нарезать ее мелкой соломкой. Перемешиваем овощи и обжариваем в течение 5-7 минут.

Суп "Затируха" - Шаг 4 4
Суп "Затируха" - Шаг 5 5
Суп "Затируха" - Шаг 6 6
4

Куриное мясо нарезаем на мелкие кусочки и отправляем в кастрюлю к нашим овощам. Все еще раз хорошо перемешиваем и обжариваем мясо до полуготовности.

5

Как только мясо обжарится до готовности, высыпаем в кастрюлю нарезанный мелким кубиком картофель. Все перемешиваем и обжариваем мясо с картошкой 5-7 минут на среднем огне.

6

Наливаем в кастрюлю мясной бульон. Доводим суп до кипения и варим до полной готовности мяса и картофеля.

Суп "Затируха" - Шаг 7 7
Суп "Затируха" - Шаг 8 8
Суп "Затируха" - Шаг 9 9
7

Через 15-20 минут добавляем в суп соль, молотый перец, лавровый лист и другие специи на ваш вкус.

8

Пока варится наш суп приготовим саму затируху. Насыпаем в тарелку муку, вбиваем туда же одно сырое яйцо и перемешиваем муку с яйцом.

9

Как только картошка сварится, высыпаем в суп муку перетертую с яйцом. Еще раз пробуем суп и добавляем соль или перец в случае необходимости. Даем супу покипеть 5 минут и снимаем его с плиты.

Суп "Затируха" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем со сметаной и зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить