Перші стравиСупи

Томатний суп з квасолею

4
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Томатний суп з квасолею

Сьогодні ми приготували для вас рецепт дуже смачного ситного супу, який напевно сподобається всім членам вашої родини. Ми пропонуємо вам приготувати томатний квасолевий суп. Це досить проста ситна страва, готувати яку дуже просто. Витративши зовсім небагато часу ви нагодуєте родину смачним обідом. Ще один безперечний плюс даного рецепта полягає в тому, що для цього рецепту не знадобляться занадто дорогі або вишукані інгредієнти. Приготуйте суп за нашим рецептом і він точно вам сподобається.

Інгредієнти

Квасоля200 гр.
Помідори у власному соку250 гр.
М'ясний бульйон700-800 мл.
Цибуля1 шт.
Рослинна оліяДля смаження
СільЗа смаком
ПетрушкаЗа смаком
Часник3-4 зубочка
Перець чиліЗа смаком
Кумин2 ч. ложки
Куркума2 ч. ложки
Сік лимона1-2 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Квасолю заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння і варимо близько сорока хвилин після закипання. Якщо ви хочете, щоб квасоля зварилася швидше, попередньо замочіть її на ніч у холодній воді.

cook step
2

Дрібно нарізаємо часник, перець чилі й цибулю та обсмажуємо їх на рослинній олії. Краще обсмажувати овочі не на сковороді, а відразу в тій каструлі, в якій ви будете варити суп. Тушкуємо цибулю близько 5 хвилин.

cook step
3

Додаємо в каструлю кумін. Кількість цієї спеції регулюйте на ваш смак.

cook step
4

Додаємо в наш майбутній суп куркуму. Не забувайте, що куркума має досить специфічний смак, тому постарайтеся не порушувати пропорції, зазначені в нашому рецепті.

cook step
5

Додаємо в каструлю помідори у власному соку. Якщо у вас великі помідори, краще подрібніть їх на маленькі шматочки. Тушкуємо помідори з цибулею і спеціями 2-3 хвилини.

cook step
6

Додаємо в каструлю зварену квасолю. Ви можете взяти для цього будь-яку квасолю, яка вам подобається: як білу, так і червону.

cook step
7

Заливаємо квасолю бульйоном і варимо до закипання. Після закипання суп має кипіти на середньому вогні не менше 20 хвилин.

cook step
8

Через 20 хвилин додаємо в суп сік лимона. Ви можете використовувати як свіжий лимон, так і лимонний концентрат.

cook step
9

Додаємо в суп свіжу зелень і через 2-3 хвилини знімаємо каструлю з вогню.

cook step
10

Подаємо готовий суп з часником, зеленню і грінками.

Схожі рецепти

Всі рецепти