Квасолевий суп

4.5

Суп із квасолі – дуже корисна і ситна страва. В головному інгредієнті супу міститься велика кількість клітковини та білка, що робить його джерелом здоров'я та енергії на цілий день.

Особливо незамінним квасолевий суп стане для вегетаріанців або людей, які дотримуються посту. Адже квасолею з легкістю можна замінити м'ясні продукти, не нашкодивши при цьому організму.

Інгредієнти

Квасоля250 г

Картопля2-3 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Помідор2 шт.

Кріп1 пучок

СільЗа смаком

Аджика1 ст. л.

СпеціїЗа смаком

СметанаЗа бажанням

Приготування

Щоб квасоля добре і швидко зварилася, необхідно попередньо на ніч замочити її в холодній воді. Замочену квасолю промиваємо, висипаємо в каструлю і ставимо варитися на невеликому вогні.

Поки квасоля вариться, займемося приготуванням решти інгредієнтів. Нарізуємо цибулю дрібними кубиками і натираємо моркву на великій тертушці.

Потім відправляємо цибулю та моркву смажитися на сковорідку в олії, періодично помішуючи.

Після чого дрібно нарізуємо помідори та відправляємо їх тушкуватися в засмажку до готовності.

Далі додаємо до засмажки сіль, спеції за смаком, аджику і гарненько перемішуємо.

Нарізуємо картоплю невеликими кубиками. Коли квасоля 15 хвилин повариться, додаємо до неї нарізану картоплю.

Після цього відправляємо в каструлю і засмажку. Все разом має поваритися ще 10 хвилин.

Готовий суп посипаємо дрібно нарізаною зеленню. При подачі за бажання можна додати сметани.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Квасолевий суп

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Цибулевий суп з сиром і чебрецем

Гороховий суп

Суп-пюре

Томатний суп з квасолею

Зараз ми готуємо