МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з форелі

Уха з форелі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Уха
Поділитися

Серед безлічі видів риби, яку використовують в усі, часто обирають форель. Це пов'язано з тим, що уха з форелі виходить не тільки неймовірно смачною, але й дуже апетитною на вигляд.

Як відомо, форель дуже корисна для організму людини. У ній містяться жирні кислоти, безліч вітамінів, фосфор, калій, цинк, йод та інші необхідні речовини. Крім того, ця риба живе лише в чистих водах, тому продукт буде неодмінно високої якості.

Відео

Інгредієнти

Форель 2 шт.

Картопля 2 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 2 шт.

Помідор 2 шт.

Зелень За смаком

Перець болгарський червоний 1 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 10 шт.

Лимон 1/2 шт.

Сіль За смаком

Приготування

Уха з форелі - Крок 1 1
Уха з форелі - Крок 2 2
Уха з форелі - Крок 3 3
1

Спочатку чистимо форель від нутрощів і обов'язково видаляємо зябра. Після чого поміщаємо рибу в каструлю та заливаємо водою.

2

Ставимо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, додаємо цілу цибулину, сіль та перець горошком. Періодично знімаємо піну з поверхні.

3

Поки вариться бульйон, нарізуємо овочі. Дрібно ріжемо цибулю, моркву, болгарський перець. Помідор розрізаємо на чотири частини.

Уха з форелі - Крок 4 4
Уха з форелі - Крок 5 5
Уха з форелі - Крок 6 6
4

Коли риба в бульйоні трохи звариться, додаємо туди зелень, попередньо не подрібнюючи.

5

Коли мине 10 хвилин, дістаємо з бульйону цибулю, зелень і викидаємо. Також витягаємо рибу.

6

Після чого відправляємо варитися в бульйоні нарізану цибулю, моркву, помідори. Через кілька хвилин додаємо картоплю і варимо до її готовності.

Уха з форелі - Крок 7 7
Уха з форелі - Крок 8 8
Уха з форелі - Крок 9 9
7

Коли помідор звариться, необхідно дістати його, зняти шкірку і відправити назад в уху. Потім починаємо обробку риби.

8

Шматочки риби варто додавати в уху тільки тоді, коли овочі будуть уже готові. Кладемо лавровий лист, перець і даємо страві закипіти.

9

В готову уху додаємо дрібно нарізану зелень і розливаємо по тарілках. У кожну порцію при подачі можна додати шматочок лимона.