МоваЯзык
Главная Блоги

Уха из форели

Уха из форели - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Уха
Поделиться

Среди множества видов рыбы, которую использую в ухе, часто выбирают форель. Это связанно с тем, что уха из форели получается не только невероятно вкусной, но и очень аппетитной на вид.

Как известно, форель очень полезна для организма человека. В ней содержаться жирные кислоты, множество витаминов, фосфор, калий, цинк, йод и другие необходимые вещества. Кроме того, эта рыба обитает только в чистых водах, поэтому продукт будет непременно высокого качества.

Видео

Ингредиенты

Форель 2 шт.

Картошка 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 2 шт.

Помидор 2 шт.

Зелень По вкусу

Перец болгарский красный 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Лимон 1/2 шт.

Соль По вкусу

Приготовление

Уха из форели - Шаг 1 1
Уха из форели - Шаг 2 2
Уха из форели - Шаг 3 3
1

Сначала чистим форель от внутренностей и обязательно удаляем жабры. После чего помещаем рыбу в кастрюлю и заливаем водой.

2

Ставим кастрюлю на огонь. Когда вода вскипит, добавляем целую луковицу, соль и перец горошком. Периодически снимаем образовавшуюся пену с поверхности.

3

Пока варится бульон, нарезаем овощи. Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Помидор разрезаем на четыре части.

Уха из форели - Шаг 4 4
Уха из форели - Шаг 5 5
Уха из форели - Шаг 6 6
4

Когда рыба в бульоне немного сварится, добавляем туда зелень, предварительно не измельчая.

5

По истечении 10-ти минут достаем из бульона лук, зелень и выбрасываем. Также извлекаем рыбу.

6

После чего отправляем вариться в бульоне нарезанный лук, морковь, помидоры. Через несколько минут добавляем картошку и варим до ее готовности.

Уха из форели - Шаг 7 7
Уха из форели - Шаг 8 8
Уха из форели - Шаг 9 9
7

Когда помидор сварится, необходимо достать его, снять кожицу и отправить обратно в уху. Затем приступаем к разделке рыбы.

8

Кусочки рыбы стоит добавлять в уху только тогда, когда овощи будут уже готовы. Кладем лавровый лист, перец и даем блюду закипеть.

9

В готовую уху добавляем мелко нарезанную зелень и разливаем по тарелкам. В каждую порцию при подаче можно добавить кусочек лимона.