МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з голови

Уха з голови - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Уха
Поділитися

Уха – надзвичайна рибна страва, яка особливо любить домашню варку. Чи то на природі, чи на кухні біля плити – в будь-якому разі суп виходить неймовірно смачним і запашним.

Часто основним інгредієнтом цієї страви стає те, що зазвичай не вживають в їжу. Зокрема, це стосується риб'ячих голів. Уха з голови – найпопулярніший варіант страви. Адже саме з цієї частини риби виходить дуже смачний та наваристий бульйон.

Відео

Інгредієнти

Риб'яча голова 1 шт.

Картопля 1 кг

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Сіль За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Зелень За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Уха з голови - Крок 1 1
Уха з голови - Крок 2 2
Уха з голови - Крок 3 3
1

Перед приготуванням страви добряче промийте риб'ячу голову, видаліть зябра і очі. Якщо голова велика, її треба розкрити, щоб вона потім добре проварилася.

2

Наливаємо в каструлю воду і кладемо туди цілу очищену картоплю.

3

Потім дрібно ріжемо цибулю, нарізуємо кружечками моркву та відправляємо їх до картоплі.

Уха з голови - Крок 4 4
Уха з голови - Крок 5 5
Уха з голови - Крок 6 6
4

Коли овочі поваряться 15 хвилин, додаємо до них риб'ячу голову.

5

Після цього сиплемо сіль, додаємо лавровий лист, дрібно нарізаний кріп і залишаємо уху варитися на невеликому вогні.

6

Приблизно через 10 хвилин після кипіння риба має бути готова.

Уха з голови - Крок 7 7
Смачного!
7

Перед подачею акуратно виймаємо голову з бульйону і розливаємо готову уху по порціях.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати