Уха з голови

Уха – надзвичайна рибна страва, яка особливо любить домашню варку. Чи то на природі, чи на кухні біля плити – в будь-якому разі суп виходить неймовірно смачним і запашним.

Часто основним інгредієнтом цієї страви стає те, що зазвичай не вживають в їжу. Зокрема, це стосується риб'ячих голів. Уха з голови – найпопулярніший варіант страви. Адже саме з цієї частини риби виходить дуже смачний та наваристий бульйон.

Інгредієнти

Риб'яча голова1 шт.

Картопля1 кг

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

СільЗа смаком

Лавровий лист1-2 шт.

ЗеленьЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Перед приготуванням страви добряче промийте риб'ячу голову, видаліть зябра і очі. Якщо голова велика, її треба розкрити, щоб вона потім добре проварилася.