Уха из головы

Уха – это необычайное рыбное блюдо, которое особенно любит домашнюю варку. Будь то на природе или на кухне возле плиты – в любом случае суп получается невероятно вкусным и ароматным.

Зачастую основным ингредиентом этого блюда становиться то, что обычно не употребляют в пищу. В частности, это касается рибьих голов. Уха из головы – самый популярный вариант блюда. Ведь именно из этой части рыбы получается самый вкусный и наваристый бульон.

Ингредиенты

Рыбья голова1 шт.

Картошка1 кг

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

СольПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

ЗеленьПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Перед приготовлением блюда хорошенько промойте рыбью голову, удалите жабра и глаза. Если голова большая, ее надо раскрыть, чтобы она потом хорошо проварилась.