Перші стравиУха

Уха з горбуші

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Уха з горбуші

Горбуша – це надзвичайно смачна рибка, яка використовується для приготування основних та перших страв, салатів, різних закусок і навіть запіканок. Страви з цим інгредієнтом виходять дивовижно ароматні та ситні.

Сьогодні ми приготуємо уху з цією рибкою. Така юшка готується надзвичайно швидко, але попри це виходить красивою та надзвичайно смачною. Вона сподобається усім членам сім’ї, тому будьте готові до того, що вони частенько проситимуть приготувати цю дивовижну смакоту.

Інгредієнти

Горбуша850 г.
Морква2 шт.
Цибуля3 шт.
Картопля12 шт.
ЗеленьПучок
Рис100 г.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Оливкова оліяЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно попрацювати з рибкою. Тобто ми її чистимо і нарізаємо на шматочки. Складаємо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо ще 40 хвилин.

cook step
2

Моркву чистимо і нарізаємо красивою та рівною соломкою.

cook step
3

Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками.

cook step
4

Картоплю також чистимо і нарізаємо кубиками, заливаємо її водою.

cook step
5

У цей час горбуша зварилася. Пінку з води в процесі варіння потрібно постійно знімати. Шматочки риби дістаємо в тарілку.

cook step
6

Бульйон проціджуємо через сито. Він не повинен бути жирним, оскільки від цього повністю залежатиме смак ухи.

Вливаємо його в каструльку, додаємо сюди лаврове листя і всипаємо рис, який потрібно варити приблизно 15 хвилин. У цей час рибку потрібно почистити від кісток і за бажанням філе розділити на маленькі шматочки.

cook step
7

Тепер розігріваємо сковорідку вливаємо сюди трішки оливкової олії. Всипаємо моркву та цибульку і смажимо декілька хвилин. Морква повинна стати м’якенькою, а цибулька золотистою. Відправляємо їх в каструльку з бульйоном тоді, коли зварився рис. Також одночасно з цим в суп додаємо картоплю і горбушу. Варимо його до готовності картоплі.

cook step
8

Після цього в уху варто додати сіль, перець, лаврове листя та подрібнену зелень. Варимо ще декілька хвилин.

cook step
9

Смачна та ароматна уха з горбуши готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти