МоваЯзык
Головна Блоги

Уха із коропа

Уха із коропа - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Уха
Поділитися

Серед безлічі варіантів риби, з якої готують уху, виділяється короп. Найперше це пов'язано з тим, що він не надто дорого коштує. До того ж зловити коропа можна і самостійно. В такому випадку суп зі свіжої риби виходить особливо смачним.

Уха з коропа готується досить просто і не вимагає тривалого перебування біля плити. Але страва в результаті виходить неймовірно смачною, запашною і підійде для всіх, хто любить вживати рибу та піклується про своє здоров'я.

Відео

Інгредієнти

Короп 2 шт.

Картопля 3-4 шт.

Морква 2 шт.

Цибуля 2 шт.

Корінь петрушки 2 шт.

Часник 3-4 зубчики

Зелень За смаком

Чорний перець горошок 6-7 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Гвоздика 2-3 шт.

Сіль За смаком

Приготування

Уха із коропа - Крок 1 1
Уха із коропа - Крок 2 2
Уха із коропа - Крок 3 3
1

Для початку чистимо рибу, видаляємо з голови жабра і очі. Ставимо на вогонь каструлю з водою, додаємо сіль лавровий лист, перець горошком та гвоздику.

2

Потім розрізаємо навпіл цибулю, ріжемо кружечками моркву, невеликими шматочками корінь петрушки, і коли вода закипить – відправляємо овочі в каструлю.

3

Коли овочі поваряться хвилин 10, додаємо картоплю і варимо ще 10-15 хвилин.

Уха із коропа - Крок 4 4
Уха із коропа - Крок 5 5
Уха із коропа - Крок 6 6
4

Після чого витягаємо з бульйону цибулю і закладаємо туди шматочки риби. Спочатку 10 хвилин повинні поваритися тільки голови коропа, потім додаємо решту частин.

5

На повільному вогні уха має варитися 30 хвилин. Потім додаємо подрібнений часник і частину зелені.

6

Після чого закриваємо кришку, вимикаємо плиту, для надійності накриваємо каструлю рушником і даємо настоятися хвилин 15.

Уха із коропа - Крок 7 7
Смачного!
7

Після закінчення зазначеного часу виймаємо з бульйону рибу та овочі, розкладаємо їх порційно по тарілках, а рідину розливаємо в чашки, поклавши на дно зелень.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати