МоваЯзык
Главная Блоги

Уха из карпа

Уха из карпа - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Уха
Поделиться

Среди множества вариантов рыбы, из которой готовят уху, выделяется карп. Главная причина – эта рыба не слишком дорогая. К тому же поймать ее можно и самостоятельно. В таком случае суп из свежей рыбы получится особенно вкусным.

Уха из карпа готовится достаточно просто и не требует долгого нахождения у плиты. Но блюдо в итоге получается невероятно вкусным, ароматным и подойдет для всех, кто любит употреблять рыбу и заботится о своем здоровье.

Видео

Ингредиенты

Карп 2 шт.

Картошка 3-4 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 2 шт.

Корень петрушки 2 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Зелень По вкусу

Черный перец горошек 6-7 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Гвоздика 2-3 шт.

Соль По вкусу

Приготовление

Уха из карпа - Шаг 1 1
Уха из карпа - Шаг 2 2
Уха из карпа - Шаг 3 3
1

Для начала чистим рыбу, удаляем с головы жабра и глаза. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

2

Затем разрезаем пополам лук, режем кружочками морковь, небольшими кусочками корень петрушки, и когда вода закипит – отправляем овощи в кастрюлю.

3

Когда овощи поваряться минут 10, добавляем картошку и варим еще 10-15 минут.

Уха из карпа - Шаг 4 4
Уха из карпа - Шаг 5 5
Уха из карпа - Шаг 6 6
4

После чего извлекаем из бульона лук и закладываем туда кусочки рыбы. Сначала 10 минут должны повариться только головы карпа, затем добавляем остальные части.

5

На медленном огне уха должна вариться 30 минут. Затем добавляем измельченный чеснок и часть зелени.

6

После чего закрываем крышку, выключаем плиту, для надежности накрываем кастрюлю полотенцем и даем настояться минут 15.

Уха из карпа - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

По истечении указанного времени вынимаем из бульона рыбу и овощи, раскладываем их порционно по тарелкам, а жидкость разливаем в чашки, положив на дно зелень.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить