Уха из карпа
Среди множества вариантов рыбы, из которой готовят уху, выделяется карп. Главная причина – эта рыба не слишком дорогая. К тому же поймать ее можно и самостоятельно. В таком случае суп из свежей рыбы получится особенно вкусным.
Уха из карпа готовится достаточно просто и не требует долгого нахождения у плиты. Но блюдо в итоге получается невероятно вкусным, ароматным и подойдет для всех, кто любит употреблять рыбу и заботится о своем здоровье.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Для начала чистим рыбу, удаляем с головы жабра и глаза. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Затем разрезаем пополам лук, режем кружочками морковь, небольшими кусочками корень петрушки, и когда вода закипит – отправляем овощи в кастрюлю.
Когда овощи поваряться минут 10, добавляем картошку и варим еще 10-15 минут.
4
5
6
После чего извлекаем из бульона лук и закладываем туда кусочки рыбы. Сначала 10 минут должны повариться только головы карпа, затем добавляем остальные части.
На медленном огне уха должна вариться 30 минут. Затем добавляем измельченный чеснок и часть зелени.
После чего закрываем крышку, выключаем плиту, для надежности накрываем кастрюлю полотенцем и даем настояться минут 15.
7
Приятногоаппетита!
По истечении указанного времени вынимаем из бульона рыбу и овощи, раскладываем их порционно по тарелкам, а жидкость разливаем в чашки, положив на дно зелень.
Похожие рецепты
