МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з червоної риби

Уха з червоної риби - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Уха
Поділитися

Не обов'язково чекати на риболовлю, щоби приготувати смачну уху. Дуже корисну, наваристу і запашну страву можна створити і з покупної риби. Особливо цікавим і багатим смак супу може зробити червона риба.

Уха з червоної риби чудово прикрасить святковий стіл і може добре наситити. Такий варіант супу підійде практично всім, адже перед багатим смаком та прекрасним ароматом цієї страви не зможе встояти навіть найвибагливіший гурман.

Відео

Інгредієнти

Форель 2 голови, 3 хвости

Картопля 4 шт.

Морква 1 шт.

Пшоно 50 г

Петрушка 5 гілочки

Вершкове масло 25 г

Чорний перець горошок За смаком

Спеції За смаком

Лавровий лист 3-4 шт.

Сіль За смаком

Приготування

Уха з червоної риби - Крок 1 1
Уха з червоної риби - Крок 2 2
Уха з червоної риби - Крок 3 3
1

Спочатку очищаємо, миємо овочі та починаємо їх нарізати. Подрібнюємо картоплю, нарізуємо кружечками моркву і невеликими шматочками цибулю.

2

Потім у киплячу воду відправляємо очищену нарізану рибу і додаємо сіль за смаком. Варити її треба приблизно пів години, не забуваючи знімати пінку з поверхні.

3

Коли риба звариться, обережно дістаємо шматочки і залишаємо їх остигати.

Уха з червоної риби - Крок 4 4
Уха з червоної риби - Крок 5 5
Уха з червоної риби - Крок 6 6
4

Потім проціджуємо бульйон, знову ставимо його на вогонь і відправляємо туди варитися нарізані овочі.

5

Коли бульйон закипить, додаємо до овочевої суміші пшоно, лавровий лист, перець горошком і сиплемо спеції.

6

Після чого розділяємо рибу на порційні шматочки, додаємо в уху і кладемо трохи масла.

Уха з червоної риби - Крок 7 7
Смачного!
7

На заключному етапі присипаємо страву зеленню, і щойно вона закипить – знімаємо з вогню. Усі треба дати настоятися хвилин 5-10 і можна розливати по тарілках.