МоваЯзык
Главная Блоги

Уха из красной рыбы

Уха из красной рыбы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Уха
Поделиться

Не обязательно дожидаться рыбалки, чтобы приготовить вкуснейшую уху. Очень полезное, наваристое и ароматное блюдо можно создать и из покупной рыбы. Особенно интересным и богатым вкус супа способна сделать красная рыба.

Уха из красной рыбы отлично украсит праздничный стол и может хорошо насытить. Такой вариант супа подойдет фактически всем, ведь перед богатым вкусом и прекрасным ароматом этого блюда не сможет устоять даже самый требовательный гурман.

Видео

Ингредиенты

Форель 2 головы, 3 хвоста

Картошка 4 шт.

Морковь 1 шт.

Пшено 50 г

Петрушка 5 веточки

Масло сливочное 25 г

Черный перец горошек По вкусу

Специи По вкусу

Лавровый лист 3-4 шт.

Соль По вкусу

Приготовление

Уха из красной рыбы - Шаг 1 1
Уха из красной рыбы - Шаг 2 2
Уха из красной рыбы - Шаг 3 3
1

Сначала чистим, моем овощи и приступаем к их нарезке. Измельчаем картошку, нарезаем кружочками морковь и небольшими кусочками лук.

2

Затем в кипящую воду отправляем очищенную нарезанную рыбу и добавляем соль по вкусу. Варить ее нужно примерно полчаса, не забывая снимать пенку с поверхности.

3

Когда рыба сварится, осторожно достаем кусочки и оставляем их остывать.

Уха из красной рыбы - Шаг 4 4
Уха из красной рыбы - Шаг 5 5
Уха из красной рыбы - Шаг 6 6
4

Затем процеживаем бульон, опять ставим его на огонь и отправляем туда вариться нарезанные овощи.

5

Когда бульйон закипит, добавляем к овощной смеси пшено, лавровый лист, перец горошком и сыпем специи.

6

После чего разделяем рыбу на порционные кусочки, добавляем в уху и кладем немного сливочного масла.

Уха из красной рыбы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

На заключительном этапе присыпаем блюдо зеленью, и как только оно закипит – снимаем с огня. Ухе надо дать настояться минут 5-10 и можно разливать по тарелках.