Перші стравиУха

Уха зі щуки

7
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Уха зі щуки

Вважається, що найсмачніша уха виходить із хижих риб. Суп із додаванням таких сортів риби дуже наваристий, запашний і має чудовий смак. Особливо це стосується щуки.

Юшка зі щуки – дуже поживна і досить легка страва. М'ясо цієї риби насичене безліччю корисних речовин, вітамінів та мікроелементів. Щуку особливо рекомендовано вживати для покращення стану шкіри, нервової, серцево-судинної системи та імунітету.

Інгредієнти

Щука1 шт.
Картопля4-5 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Чорний перець горошок5-7 шт.
Лавровий лист1 шт.
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку рибу гарненько миємо, чистимо і ріжемо на шматочки. Для ухи буде достатньо використовувати і половину риби, але обов'язково необхідно для цього залишити хвостову частину та голову, видаливши зябра.

cook step
2

Потім невеликими кубиками нарізуємо картоплю і не надто тонкими кружечками моркву.

cook step
3

Після чого дрібно ріжемо зелень, прибравши хвостики. Цибулю для варіння варто залишити цілою.

cook step
4

Коли всі інгредієнти готові, ставимо каструлю з водою на плиту і чекаємо на закипання. Після чого зменшуємо вогонь та відправляємо туди нарізану рибу, включно з головою і хвостовою частиною.

cook step
5

Водночас відправляємо в каструлю цілу цибулину, нарізану шматочками картоплю та моркву.

cook step
6

Суміш варимо до готовності інгредієнтів, періодично знімаючи з поверхні піну, що утворилася.

cook step
7

Коли уха буде майже готова, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист і даємо покипіти хвилин 5. Під час подачі страву необхідно присипати зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти