МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з пшоном

Уха з пшоном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Уха
Поділитися

Уха – це надзвичайно смачна та особлива юшка, яка в обов’язковому порядку повинна містити один з рибних продуктів. Окрім цього, до складу ухи входять такі овочі як: картопля, цибуля, помідори, морква тощо. Також це можуть бути одна з таких круп: пшоно, перловка, рис і тд. Легке поєднання цих компонентів, цікавий рибний аромат та смак сьомги роблять цю страву особливо смачною та запашною. Завдяки цьому, вона завоює прихильність усіх ваших рідних.

Зауважте, що готується уха надзвичайно легко та швидко. Адже для її створення потрібні лише картопля, морква, цибулька, пшоно та шматочки сьомги.

Відео

Інгредієнти

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Картопля 8 шт.

Пшоно 100-150 г.

Сьомга 200-300 г.

Сіль За смаком

Лавровий лист За смаком

Селера За смаком

Перець духмяний 2-3 шт.

Гвоздика За смаком

Приготування

Уха з пшоном - Крок 1 1
Уха з пшоном - Крок 2 2
Уха з пшоном - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно відварити саму сьомгу. Для цього в каструльку кладемо помиті та розібрані від кісток шматочки риби. Заливаємо їх водою і варимо 10-15 хвилин від закипання. Потім рибний бульйон зливаємо, а до риби додаємо чисту воду. Варимо до готовності продукту, а потім дістаємо в окрему тарілочку (продовжуючи при цьому варіння супу).

2

На наступному етапі чистимо та нарізаємо маленькими кубиками ріпчасту цибулю, а також селеру. Відправляємо їх у киплячу воду з рибкою буквально через 10 хвилин після закипання рибного бульйону.

3

Тепер нам потрібно почистити від шкірки моркву і нарізати її соломкою. Всипаємо її в каструльку.

Уха з пшоном - Крок 4 4
Уха з пшоном - Крок 5 5
Уха з пшоном - Крок 6 6
4

Також в суп додаємо картоплю, яку ми попередньо почистили і нарізали кубиками. Доводимо масу до кипіння і на маленькому вогні варимо до готовності овочів.

5

Коли овочі приготувалися, то всипаємо сюди промите та відстояне в кип’ятку пшоно. Перемішуємо і знову доводимо уху до кипіння.

6

Далі рибний суп потрібно посолити, додати лаврове листя та спеції за смаком. Рекомендуємо взяти духмяний перчик та гвоздику. Перемішуємо всю рідину.

Уха з пшоном - Крок 7 7
Уха з пшоном - Крок 8 8
Смачного!
7

На завершальному етапі в суп додаємо подрібнені шматочки сьомги. За бажанням на цьому етапі можна додавати зелень.

8

Уха з пшоном готова. Наливаємо її в тарілку і подаємо з хлібом до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати