Уха зі щуки
Вважається, що найсмачніша уха виходить із хижих риб. Суп із додаванням таких сортів риби дуже наваристий, запашний і має чудовий смак. Особливо це стосується щуки.
Юшка зі щуки – дуже поживна і досить легка страва. М'ясо цієї риби насичене безліччю корисних речовин, вітамінів та мікроелементів. Щуку особливо рекомендовано вживати для покращення стану шкіри, нервової, серцево-судинної системи та імунітету.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку рибу гарненько миємо, чистимо і ріжемо на шматочки. Для ухи буде достатньо використовувати і половину риби, але обов'язково необхідно для цього залишити хвостову частину та голову, видаливши зябра.
Потім невеликими кубиками нарізуємо картоплю і не надто тонкими кружечками моркву.
Після чого дрібно ріжемо зелень, прибравши хвостики. Цибулю для варіння варто залишити цілою.
4
5
6
Коли всі інгредієнти готові, ставимо каструлю з водою на плиту і чекаємо на закипання. Після чого зменшуємо вогонь та відправляємо туди нарізану рибу, включно з головою і хвостовою частиною.
Водночас відправляємо в каструлю цілу цибулину, нарізану шматочками картоплю та моркву.
Суміш варимо до готовності інгредієнтів, періодично знімаючи з поверхні піну, що утворилася.
7
Смачного!
Коли уха буде майже готова, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист і даємо покипіти хвилин 5. Під час подачі страву необхідно присипати зеленню.
Схожі рецепти
