Перші стравиУха

Уха із товстолобика

6
70
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Уха із товстолобика

Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, в тижневому меню неодмінно мають бути страви з риби. Особливо це стосується перших страв. Адже саме супи по праву вважаються найкориснішими для людського організму.

Існує безліч варіантів приготування ухи. Любителі річкової риби можуть приготувати цю легку страву з товстолобиком. Уху з товстолобика часто використовують у дієтичному харчуванні, адже вона виходить низькокалорійною і до того ж добре насичує.

Інгредієнти

Голова товстолобика1 шт.
Хвіст товстолобика1 шт.
Картопля700 г
Цибуля1-2 шт.
Морква1 шт.
Чорний перець горошок4 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Перед початком приготування ухи ретельно вимийте риб'ячі голови і хвостову частину, обов'язково видаливши зябра.

cook step
2

Заливаємо рибу холодною водою, доводимо до кипіння та знімаємо з поверхні пінку, що утворилася.

cook step
3

Потім опускаємо у воду неочищену, але добре вимиту цілу цибулю, морквину, лавровий лист і перець горошком.

cook step
4

Після чого ріжемо картоплю кубиками, відправляємо в каструлю і солимо страву за смаком.

cook step
5

Через 10 хвилин виймаємо і викидаємо цілу цибулю. Рибу також витягаємо з ухи, очищаємо від кісток та повертаємо в суп. Нарізуємо кільцями варену моркву і також додаємо до суміші.

cook step
6

Варимо суп ще 5-10 хвилин до готовності картоплі.

cook step
7

В кінці додаємо зелень і знімаємо каструлю з вогню. Смачна уха із товстолобика готова до вживання.

Схожі рецепти

Всі рецепти