![Новорічний салат без майонезу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/8/rtrtrtrt.jpg?size=636x424)
Прийнято вважати, що салати, які прикрасять новорічний стіл обов’язково мають бути ситними, калорійними, а, отже, заправленими майонезом. Ми хочемо зламати цей стереотип і запропонувати вам рецепт новорічного салату без майонезу. Попри відсутність цього компоненту салат все одно виходить ситним та поживним, адже містить в своєму складі інгредієнти, багаті на білок. Нам, зокрема, знадобляться оливки, червона консервована квасоля, куряче філе, горіхи, цибуля, а також оригінальна заправка, яку ми приготуємо власноруч і яка буде абсолютно корисною та, звісно, смачною.
Інгредієнти
Куряче філе600 г. |
Консервована квасоля400 г. |
Оливки100 г. |
Горіхи50 г. |
Зелена цибуляПучок |
Лимонний сік2 ч. л. |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Соєвий соус1 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot12.png)
На першому етапі приготування нам потрібно відварити курячу грудку в несолоному бульйоні. Нам знадобиться 600 грамів м’яса курки. Охолоджуємо курятину в бульйоні. Це потрібно для того, щоб м’яско було більш соковитим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot13.png)
Нарізаємо філе курки на кубики середнього розміру і відправляємо їх у глибоку миску, де будемо перемішувати наш майбутній салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot21.png)
Тепер миємо та обсушуємо зелену цибулю. Подрібнюємо її ножем, а потім висипаємо до курки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot31.png)
Далі нам знадобляться оливки без кісточок. Якщо у вас маленькі плоди, то розрізаємо їх навпіл. Якщо ви придбали великі оливки, то краще їх розрізати на чотири частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot41.png)
Після цього потрібно подрібнити ножем попередньо підсушені горіхи. Висипаємо їх до інших інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot51.png)
Сюди ж додаємо проціджену консервовану червону квасолю. Солимо всі інгредієнти і перчимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot61.png)
Заправляємо салат лимонним соком, рослинною олією і соєвим соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/7/screenshot71.png)
Ретельно все перемішуємо і викладаємо салат у невеликі салатниці. Смачного вам та вашим гостям. Веселих святкувань!