Середземноморська кухня вважається однією з найбільш корисних у світі. А така страва, як грецький салат — важлива її частина. Для приготування салату використовують тільки свіжі інгредієнти, включаючи помідори, перець, сир, зелень, а також безліч трав і спецій. Ще одна цікава особливість грецького салату в тому, що, подорожуючи по світу він майже не змінився у своїй рецептурі. Кулінари у всьому світі можуть вносити в рецепт свої власні невеликі зміни, змінюючи інгредієнти заправки, але основні компоненти залишають недоторканими.
Грецький салат в наш час може включати в себе різні інгредієнти. Не змінюють тільки помідори, огірки, перець, сир, які потрібно порізати великими шматками і заправити оливковою олією. Ще до салату додають курку, буряк, лимон, зелень, сметану. Сири найчастіше використовують, такі, як "Бринза" або "Фета". Завдяки петрушці, базиліку, орегано, коріандру та іншим травам салат отримує чудовий аромат. Дуже важливо, щоб продукти для салату були свіжими, а ще оливкова олія має бути найкращої якості. Грецький салат не тільки дуже смачний і корисний, але ще і відмінна альтернатива салатам з майонезом, які не дуже корисні, особливо якщо Ви на дієті. Скуштувавши його одного разу, Ви відразу відчуєте різницю.
Грецький салат дуже просто готувати. Ріжемо великими шматочками помідори, кружками — огірки, кільцями — червону цибулю і смужками — зелений перець. Зверху кладемо сир і оливки, але не перемішуємо. Тепер Вам знадобиться баночка з кришкою, в якій буде приготовлена заправка. Для цього перемішуємо оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль і подрібнений часник. Закриваємо банку кришкою і як слід струшуємо. Далі поливаємо готовою заправкою салат і трохи перчимо. Важливий, так би мовити, момент класичного грецького салату, полягає в тому, що кожен інгредієнт має бути порізаний доволі крупно. Овочі викладають в блюдо і подають на стіл. Розмішують страву прямо перед початком вживання. Якщо Ви ще жодного разу не куштували грецький салат, тоді наші рецепти це обов'язково виправлять. Готуйте корисну і здорову їжу.