![Олів'є](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/130.jpg?size=636x424)
Салат олів'є – одна з найпопулярніших страв, яку готують для новорічного столу. Практично у кожній сім'ї він є невід’ємним атрибутом Нового року.
Тому зараз, коли сімейні святкування вже ось-ось розпочнуться, ми пропонуємо свій варіант приготування салату.
Загалом існує безліч варіацій цієї давньої страви, однак ми наводимо класичний рецепт із однією невеликою «родзинкою» та красивим оформленням.
Інгредієнти
Картопля4 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Яйця4 шт. |
Солоні огірки3-4 шт. |
Консервований зелений горошок400 г |
Кальмари4 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
МайонезЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot19.png)
Спочатку відварюємо картоплю. Чистимо її від шкірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot211.png)
Потім варимо моркву і також чистимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot411.png)
Чистимо варені яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot311.png)
Те саме робимо з цибулею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot511.png)
Варимо у солонуватій воді філе кальмарів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot711.png)
Нарізуємо акуратними кубиками моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot811.png)
Аналогічно нарізуємо картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot101.png)
Також кришимо яйця та солоні огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1111.png)
Цибулину середнього розміру подрібнюємо на маленькі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1211.png)
Відварені кальмари нарізуємо досить дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1311.png)
Усе перекладаємо у велику глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot142.png)
Додаємо до цих інгредієнтів ніжний та м’який горошок, солимо, перчимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot151.png)
Сюди додаємо приблизно 3 столові ложки майонезу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1611.png)
Усе гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot172.png)
І викладаємо на тарілку. Для цього нам знадобиться кулінарне кільце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot201.png)
Виклавши салат, кільце можна обережно забирати. І прикрашати страву за бажанням. У даному разі це варена морква та зелень.
Смачного!