Салат "Буніто" з корейською морквою

4.5

Ганна Лещова

Ганна ЛещоваВсі рецепти повара

«Буніто» - це смачний ситний салат, основним інгредієнтом якого є курячі сердечка. Вдало доповнюють смак варених сердечок корейська морква та мариновані огірки. Завдяки цим компонентам салат має легку пікантну нотку. Також ми в салат додаємо смажену цибулю та часник. Завдяки їм страва виходить надзвичайно ароматною.

Інгредієнти

Курячі сердечка500 г.

Цибуля2 шт.

Морква по-корейськи150 г.

Мариновані огірки3-4 шт.

Часник2 зуб.

Вершкове масло20 г.

Лавровий лист3-4 шт.

Перець чорний меленийЗа смаком

СільЗа смаком

Приготування

Спочатку нам знадобляться курячі сердечка. Їх потрібно промити, а потім обрізати жир. Відправляємо сердечка у киплячу підсолену воду. Варимо їх до готовності.

У каструлю з сердечками додаємо лавровий лист, а також трішки чорного перцю. Варимо до готовності сердець.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її на тоненькі чверть кільця і відправляємо у розігріту сковорідку. Додаємо сюди вершкове масло. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю до прозорості.

Варені сердечка охолоджуємо, а потім нарізаємо невеликими смужками. Відправляємо їх у глибоку миску, у якій будемо розмішувати салат.

Тепер нам знадобляться мариновані огірки. Обрізаємо кінчики, а потім подрібнюємо огірки ножем на тоненькі смужки. Відправляємо їх у миску з сердечками.

Сюди додаємо охолоджену смажену цибулю, а також корейську моркву.

Аби салат був пікантним та ароматним, ми ще використовуємо часник. Його потрібно почистити, а потім пропустити через прес і додати до всіх інгредієнтів.