Салат "Гніздо глухаря" з огірком

На першому етапі приготування нам потрібно зайнятися картоплею. Ми спочатку її чистимо від шкірки, а потім подрібнюємо ножем на тоненьку соломку. Також картоплю можна подрібнювати за допомогою тертки для моркви по-корейськи. Робіть так, як вам зручніше. Подрібнену картоплю промийте і викладіть на паперові рушники, щоб вона віддала всю вологу.

Далі потрібно зварити куряче м’ясо. Охолоджуємо його і нарізаємо маленькими шматочками.

Тепер нам потрібно подрібнити мариновані огірки. Ми їх нарізаємо ножем на тоненькі смужки, тобто соломку.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її чверть кільцями. Подрібнену цибулю потрібно придавити пласкою стороною ножа, а потім промити холодною водою, віджати і відправити в тарілку з м’ясом та огірками.

На наступному етапі варимо курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім натираємо на крупній тертці. Відправляємо їх у тарілку з іншими попередньо підготовленими інгредієнтами.

Тепер розігріваємо у каструльці олію. Висипаємо сюди у декілька етапів подрібнену картоплю. Смажимо її до красивого золотавого кольору приблизно 5 хвилин. Потім картоплю викладаємо на паперові рушники, солимо її.

Половину смаженої картоплі відправляємо в тарілку з іншими компонентами салату. Перчимо їх і заправляємо майонезом. Ретельно все перемішуємо.

Готовий салат викладаємо у пласку тарілку. Формуємо з нього гніздо, яке прикрашаємо смаженою картопляною соломкою. По центру викладаємо кріп і варені та почищені перепелині яйця.

Ну от і все – фантастично красивий та смачний салат готовий до подачі. Смачного вам та вашим рідним!