Салат "Гранатовий браслет" з буряком

«Гранатовий браслет» - це надзвичайно красивий та апетитний салат, який отримав таку назву завдяки формі браслету. Тобто салат викладається у декілька шарів, а посередині них є невеликий отвір. Завершальним компонентом є гранатове насіння. У результаті страва матиме вигляд браслета, покритого гранатом. Існує величезна кількість варіантів приготування цього салату. Хтось використовує курятину, хтось – яловичину, хтось смажить моркву, хтось - цибулю. Загалом, кожна господиня удосконалює салат, відштовхуючись від смаків членів її сім’ї. Проте, незамінним та невід’ємним є гранат та бурячок. Ці два інгредієнти і є основними. Тому їх потрібно обирати максимально ретельно.

Інгредієнти

Яловичина200 г.

Відварений буряк250 г.

Відварена морква200 г.

Варена картопля250 г.

Плавлений сир100 г.

Гранат100-150 г.

Сметана250 г.

Цибуля1 шт.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, знадобиться попередньо зварена яловичина. Її потрібно нарізати кубиками маленького розміру.

Варену моркву, картоплю, буряк та яйця чистимо, а потім натираємо в окремі ємності на крупній тертці. Таким самим способом подрібнюємо охолоджений плавлений сир.

Тепер приготуємо заправку для нашого салату. Для цього чистимо цибулю, нарізаємо кубиками, а потім смажимо на розігрітій з рослинною олією сковорідці. Охолоджену цибулю змішуємо зі сметаною. Додаємо сюди сіль, чорний мелений перець, а також натертий плавлений сир. Усе ретельно перемішуємо.

Тепер отриманий соус ділимо на дві частини (одну з них перемішуємо з картоплею, а іншу – буряком), але залишивши при цьому 2-3 ложки для пізнішого використання. До речі, на цьому етапі в бурячок за бажанням можна додати подрібнений часник. Від цього салат матиме більш пікантний смак.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо велику красиву тарілку. По її центру ставимо склянку. Навколо склянки викладаємо шар натертої моркви.