СалатиСалати з кальмарами

Салат із кальмарів з цибулею

4
середньо
25
Людмила Ву
Людмила Ву
Людмила ВуВсі рецепти повара
Салат із кальмарів з цибулею

Салат із кальмарів з цибулею та огірком – це улюблена страва поціновувачів морепродуктів. Салат виходить дуже легким і смачним, адже хрусткі огірки відмінно доповнюють смак щільного м'яса кальмарів. Така страва стане родзинкою святкового столу. Наприкінці нашого рецепта ви знайдете підказку як презентабельно її можна подати.

Інгредієнти

Кальмари450 г
Свіжі огірки150 г
Червона цибуля100 г
Сік лимона2 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Майонез1,5 ст. л.
Класичний йогурт1,5 ст. л.
Гірчиця порошок½ ч. л.
Перець білий мелений¼ ч. л.
Сільза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

450 г кальмарів опускаємо в киплячу підсолену воду й відварюємо їх протягом декількох хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кальмари не переварилися й не стали гумовими.

cook step
2

100 г червоної цибулі нарізаємо четвертькільцями і, переклавши в невелику глибоку тарілку, з'єднуємо з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками соку лимона або лайма. Змішавши, даємо цибулі промаринуватися.

cook step
3

Приготуємо заправку для салату. У посудину додаємо 1,5 ст. ложки йогурту без цукру, 1,5 ст. ложки майонезу, 1⁄2 ч. ложки сухої гірчиці, 1⁄4 ч. ложки білого перцю й сіль за смаком. Перемішуємо суміш інгредієнтів до однорідності. Заправка готова.

cook step
4

Відварений кальмар нарізаємо соломкою.

cook step
5

1 великий або 2 маленьких огірки, помивши, також подрібнюємо соломкою.

cook step
6

З'єднуємо в посудині нарізані кальмари та огірки з маринованою цибулею.

cook step
7

Вливаємо приготовану заправку й змішуємо її з компонентами салату.

cook step
8

Наш салат готовий. Залишилося красиво його презентувати. Ми робимо це в кільцях з огірка, прикрасивши салат шматочком лайма, пелюсткою перцю чилі та гілочкою кропу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти