Салат із кальмарів з цибулею

450 г кальмарів опускаємо в киплячу підсолену воду й відварюємо їх протягом декількох хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кальмари не переварилися й не стали гумовими.

100 г червоної цибулі нарізаємо четвертькільцями і, переклавши в невелику глибоку тарілку, з'єднуємо з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками соку лимона або лайма. Змішавши, даємо цибулі промаринуватися.

Приготуємо заправку для салату. У посудину додаємо 1,5 ст. ложки йогурту без цукру, 1,5 ст. ложки майонезу, 1⁄2 ч. ложки сухої гірчиці, 1⁄4 ч. ложки білого перцю й сіль за смаком. Перемішуємо суміш інгредієнтів до однорідності. Заправка готова.

Відварений кальмар нарізаємо соломкою.

1 великий або 2 маленьких огірки, помивши, також подрібнюємо соломкою.

З'єднуємо в посудині нарізані кальмари та огірки з маринованою цибулею.

Вливаємо приготовану заправку й змішуємо її з компонентами салату.

Наш салат готовий. Залишилося красиво його презентувати. Ми робимо це в кільцях з огірка, прикрасивши салат шматочком лайма, пелюсткою перцю чилі та гілочкою кропу. Смачного!