Салат із кальмарів з цибулею
Салат із кальмарів з цибулею та огірком - це улюблена страва поціновувачів морепродуктів. Салат виходить дуже легким і смачним, адже хрусткі огірки відмінно доповнюють смак щільного м'яса кальмарів. Така страва стане родзинкою святкового столу.Наприкінці нашого рецепта ви знайдете підказку як презентабельно її можна подати.
Відео
Інгредієнти
Майонез 1,5 ст.л.
Класичний йогурт 1,5 ст.л.
Гірчиця порошок ½ ч.л.
Перець білий мелений ¼ ч.л.
Сіль за смаком
Приготування
1
2
3
450 г кальмарів опускаємо в киплячу підсолену воду й відварюємо їх протягом декількох хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кальмари не переварилися й не стали гумовими.
100 г червоної цибулі нарізаємо четвертькільцями і, переклавши в невелику глибоку тарілку, з'єднуємо з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками соку лимона або лайма. Змішавши, даємо цибулі промаринуватися.
Приготуємо заправку для салату. У посудину додаємо 1,5 ст. ложки йогурту без цукру, 1,5 ст. ложки майонезу, 1⁄2 ч. ложки сухої гірчиці, 1⁄4 ч. ложки білого перцю й сіль за смаком. Перемішуємо суміш інгредієнтів до однорідності. Заправка готова.
4
5
6
Відварений кальмар нарізаємо соломкою.
1 великий або 2 маленьких огірки, помивши, також подрібнюємо соломкою.
З'єднуємо в посудині нарізані кальмари та огірки з маринованою цибулею.
7
8
Смачного!
Вливаємо приготовану заправку й змішуємо її з компонентами салату.
Наш салат готовий. Залишилося красиво його презентувати. Ми робимо це в кільцях з огірка, прикрасивши салат шматочком лайма, пелюсткою перцю чилі та гілочкою кропу. Смачного!
Схожі рецепти
