![Салат із кальмарів з цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/56.jpg?size=636x424)
Салат із кальмарів з цибулею та огірком – це улюблена страва поціновувачів морепродуктів. Салат виходить дуже легким і смачним, адже хрусткі огірки відмінно доповнюють смак щільного м'яса кальмарів. Така страва стане родзинкою святкового столу. Наприкінці нашого рецепта ви знайдете підказку як презентабельно її можна подати.
Інгредієнти
Кальмари450 г |
Свіжі огірки150 г |
Червона цибуля100 г |
Сік лимона2 ст. л. |
Цукор1 ст. л. |
Майонез1,5 ст. л. |
Класичний йогурт1,5 ст. л. |
Гірчиця порошок½ ч. л. |
Перець білий мелений¼ ч. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot137.png)
450 г кальмарів опускаємо в киплячу підсолену воду й відварюємо їх протягом декількох хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кальмари не переварилися й не стали гумовими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot224.png)
100 г червоної цибулі нарізаємо четвертькільцями і, переклавши в невелику глибоку тарілку, з'єднуємо з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками соку лимона або лайма. Змішавши, даємо цибулі промаринуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot321.png)
Приготуємо заправку для салату. У посудину додаємо 1,5 ст. ложки йогурту без цукру, 1,5 ст. ложки майонезу, 1⁄2 ч. ложки сухої гірчиці, 1⁄4 ч. ложки білого перцю й сіль за смаком. Перемішуємо суміш інгредієнтів до однорідності. Заправка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot421.png)
Відварений кальмар нарізаємо соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot522.png)
1 великий або 2 маленьких огірки, помивши, також подрібнюємо соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot622.png)
З'єднуємо в посудині нарізані кальмари та огірки з маринованою цибулею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot720.png)
Вливаємо приготовану заправку й змішуємо її з компонентами салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot815.png)
Наш салат готовий. Залишилося красиво його презентувати. Ми робимо це в кільцях з огірка, прикрасивши салат шматочком лайма, пелюсткою перцю чилі та гілочкою кропу. Смачного!