МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з кальмарами і мідіями

Салат з кальмарами і мідіями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт салату з кальмарами та мідіями. Він не складний у приготуванні, але вимагає терпіння та чималої кількості інгредієнтів. Окрім кальмарів та мідій нам ще знадобляться креветки, зелень, вершки, перець чилі, часник та улюблені спеції. Салат виходить ситним, пікантним та досить ароматним. Приготуйте його разом з нами і ви переконаєтеся в цьому.

Відео

Інгредієнти

Кальмари 500-700 г.

Мідії 500-700 г.

Креветки 500-700 г.

Зелень 200-400 г.

Зелена цибуля 100 г.

Перець чилі 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Червона цибуля 1 шт.

Часник 5-10 зуб.

Карі За смаком

Суміш 5 перців За смаком

Вершки 500 мл.

Сіль За смаком

Рослинна олія 5-6 ст. л.

Вершкове масло 50 г.

Приготування

Салат з кальмарами і мідіями - Крок 1 1
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 2 2
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку разом з двома столовими ложками рослинної олії та 20-30 г вершкового масла. Після цього в неї всипаємо почищені креветки. Їх, до речі, потрібно попередньо розморозити. Смажимо креветки приблизно 2-3 хвилини. У процесі приготування солимо їх. Готові креветки відправляємо у ємність, в якій будемо перемішувати наш салат.

2

Таким самим способом підсмажуємо мідії. Спочатку підігріваємо рослинну олію та розтоплюємо масло. Потім сюди відправляємо наші морепродукти. Смажимо їх до того часу, поки зі сковорідки не випариться вся волога. Потім мідії мають трішки засмажитися.

3

У цей же час у підсоленій воді відварюємо кальмари. Їх потрібно відправити у киплячу воду. Варимо 10-15 секунд з моменту закипання води.

Салат з кальмарами і мідіями - Крок 4 4
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 5 5
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 6 6
4

Поки кальмари охолоджуються на друшляку, ми чистимо білу та червону ріпчасту цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

5

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і підсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору.

6

Тепер миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем.

Салат з кальмарами і мідіями - Крок 7 7
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 8 8
Салат з кальмарами і мідіями - Крок 9 9
7

Охолоджені кальмари нарізаємо тоненькими кільцями.

8

До цибулі додаємо 100-200 грамів подрібненого кропу, стільки ж петрушки, а також подрібнений перець чилі за смаком.

9

Далі нам потрібно подрібнити часник і зелену цибулю. Відправляємо їх у сковорідку із зеленню. Ретельно все перемішуємо і додаємо сюди трішки солі, приправу «Карі», суміш перців, а також усі вершки. Тушкуємо масу до легкого загустіння.

Салат з кальмарами і мідіями - Крок 10 10
Смачного!
10

Змішуємо в одній ємності кальмари, мідії, креветки та заправку. Наш салат готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати