Салат з кальмарами і помідором

На першому етапі приготування нам знадобиться кальмари. Їх потрібно почистити і відправити у окріп. З моменту закипання кальмари потрібно варити рівно дві хвилини.

Поки кальмари будуть охолоджуватися, ми приготуємо заправку для салату. Для цього в окрему тарілку виливаємо оливкову олію і тремо сюди на дрібній тертці часник. Вливаємо до цих інгредієнтів лимонний сік.

Після цього в отриману масу висипаємо сушений базилік та подрібнену свіжу петрушку. Усе ретельно перемішуємо.

За цей час кальмари встигли охолонути. Тому тепер ми їх нарізаємо кільцями середньої товщини. Відправляємо в заправку і гарненько все перемішуємо.

Тепер нам знадобиться довгий і тонкий перець «Капі». Миємо його, вирізаємо плодоніжку, чистимо від насіння. Після цього нарізаємо перець кільцями.

Маслини без кісточок також нарізаємо кільцями.

Далі нам знадобиться середня червона цибулина. Чистимо її і нарізаємо кільцями.

Наприкінці миємо помідори чері. Нарізаємо їх тоненькими кружечками.

Усі інгредієнти переміщуємо в миску із кальмарами. Солимо та перчимо їх, а потім ретельно перемішуємо.

На завершальному етапі беремо красиву тарілку, в якій будемо подавати салат. Кладемо сюди подрібнені руками шматочки листя салату.

Викладаємо сюди наш салат і поливаємо його зверху залишеною в мисці заправкою. Страва готова. Смачного!