Свіжі огірки

Огірковий лимонад

Огірковий лимонад

Існує безліч видів лимонаду. Є ті про які ми не разу так і не чули, тому, що вони не користуються особливою популярністю. Але є такі, які варто ...
Огірковий смузі

Огірковий смузі

Такий напій, як правило, готують люди, які стежать за своїм харчуванням і намагаються підтримувати своє здоров'я в стабільно-хорошому стані. Варто ...
Огірки з кетчупом

Огірки з кетчупом

Останнім часом великої популярності серед консервації на зиму набули огірки з кетчупом. На перший погляд здається, що це, непоєднувані компоненти. ...
Салат шаровий

Салат шаровий

У період новорічних та різдвяних свят, коли практично щодня можна чекати гостей, дуже важливо заздалегідь продумати варіанти страв для частування ...
Окрошка на воді

Окрошка на воді

Окрошку з давніх часів готують на квасі. Але нині існує безліч варіантів готування цієї літньої першої страви. Для рідкої основи холодного супу ...
Смузі

Смузі

Сьогодні ми будемо готувати густий, освіжаючий овочевий напій, який, можливо, не всі сприймуть на початку серйозно. Насправді, багато хто не дооцінює ...
Салат із огірків на зиму

Салат із огірків на зиму

У холодні зимові вечори, коли настрій пригнічений, а самопочуття бажає кращого, ви можете сумувати, а можете внести позитивні емоції у вашу сім'ю. ...
Окрошка

Окрошка

Окрошка - це холодна перша страва, яку роблять з готових продуктів. Використовують для її приготування різні види м'ясних продуктів, соління, а також ...
Корейський салат із м'ясом

Корейський салат із м'ясом

Будь-яка страва має бути не лише смачною, вона повинна мати презентабельний вигляд. Саме тому досить часто в салатах наявні яскраві або нестандартні ...
Салат із огірків

Салат із огірків

Салат, який готується лише три хвилини. Салат, який складається лише з трьох компонентів, але має неймовірний смак. Салат, який має унікальний та ...
Олів'є зі свіжим огірком

Олів'є зі свіжим огірком

Салат Олів'є - універсальна страва, як на кожен день, так і для святкового столу. Готується вона дуже просто та швидко, не вимагає особливих ...

Свіжі огірки - рецепти

Свіжі огірки

Огірок — найбільш популярних овоч у світі. Кількість сортів огірків складно порахувати. До того ж, селекціонери продовжують нас тішити новими гібридами. Які огірки краще обрати, залежить тільки від Ваших смакових переваг і тих страв, які Ви збираєтеся готувати. Для засолювання підійдуть дрібні огірочки з тонкою шкіркою і невеликою кількістю насіння. Для салатів краще всього брати великі соковиті м'ясисті сорти.

Страви зі свіжих огірків

Огірок — це універсальний продукт. Він чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом, птицею, рибою, морепродуктами, сиром. З овочів найкраще з огірками гармоніюють білокачанна капуста, броколі, ріпа, томати, кабачки, морква, ріпчаста цибуля, солодкий перець і гарбуз.

Для приготування салатів можна використовувати петрушку, кріп, зелену цибулю, руколу, базилік, коріандр й т.ін. Свіжі салати з огірками, різними травами та вишуканою заправкою — ідеальний варіант для літнього обіду.

Огірок складається на 95% з води, але при цьому в ньому багато калію, магнію, кальцію і заліза, а також вітамінів A, B1, B2 і C. В огірку зовсім мало калорій, завдяки чому, у багатьох дієтах огірок — продукт номер один. З його допомогою зручно проводити розвантажувальні дні та готувати низькокалорійні страви.

Це один з перших продуктів, який вводять в раціон дитини після року. Найкраще спочатку маленьким дітям додавати його в супи та овочеві пюре. Сьогодні свіжі огірки у нас на столах присутні круглий рік. І це не дивно, адже їх можна легко виростити навіть на балконі. Зрозуміло, страви з огірків не обмежуються тільки салатами. Їх кладуть в розсольники та окрошки, закусочні рулети та сендвічі, роблять з них оладки та пироги з начинками. При цьому не варто забувати про багату різноманітність овочевих заготовок на зиму.

Попри те, що огірки складно чимось зіпсувати, хіба що надмірною тепловою обробкою, в рецептах приготування страв з огірками найчастіше переважають саме свіжі овочі, оскільки вони виступають джерелом йоду, клітковини та тартронової кислоти, яка запобігає перетворенню вуглеводів на жири. В даному розділі нашого сайту, Ви дізнаєтеся, як смачно приготувати страву з використанням огірків і як урізноманітнити своє меню. Готуйте на здоров'я.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти