![Салат із морської капусти по-корейськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/17/megicha.jpg?size=636x424)
Обожнюєте морську капусту? Часто готуєте салати з цим компонентом? Прагнете віднайти оригінальні рецепти страв з морської капусти? Ми пропонуємо приготувати салат з морської капусти по-корейськи. Для страви окрім основного інгредієнту нам ще знадобляться м’ясний фарш, цибуля, зелень (а саме кінза), а також часник і ряд спецій та заправок для салату.
Інгредієнти
Морська капуста1 брусок |
Кінзапучок |
Фарш свинячо-яловичий300 г |
Часник5-6 зуб. |
Цибуля1 шт |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Мелений коріандр1 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Цукор1 ст. л. |
Перець чилі мелений1, 5 ч. л. |
Рослинна олія3 ст. л. |
Соєвий соус3 ст. л. |
Оцет2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot75.png)
Спочатку нам знадобиться сушена морська капуста. Її потрібно покласти у вмістку ємність і залити холодною водою приблизно на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot131.png)
У цей час чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками, а потім смажимо у розігрітій з олією сковорідці до напівпрозорості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot321.png)
Тепер у сковорідку відправляємо будь-який м’ясний фарш. Перемішуємо його з цибулею і смажимо до готовності, солимо, знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot221.png)
Далі миємо кінзу. Обсушуємо її, а потім подрібнюємо ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot421.png)
За цей час капуста відмокла і стала м’якою. Кожен капустяний листок потрібно максимально ретельно вимити від бруду. Потім згортаємо їх у рулет і нарізаємо соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot521.png)
Подрібнену капусту потрібно ще раз промити і зцідити від рідини. Потім її солимо і вливаємо оцтову кислоту. Гарненько все перемішуємо, придавлюємо її руками і залишаємо на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot621.png)
Капусту зціджуємо, додаємо до неї соєвий соус, мелений коріандр, цукор, а також гострий мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot811.png)
Далі нам потрібно почистити часник. Подрібнюємо його ножем, на тертці або через прес. Додаємо до морської капусти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot91.png)
Тепер до салату додаємо чорний мелений перець та подрібнену кінзу. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot101.png)
Насамкінець до салату додаємо м’ясо з цибулею. Ще раз усе ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/maxresdefault1.jpg)
Фантастично смачний, красивий та ароматний салат готовий до вживання. Смачного!