Салат із печінки тріски з рисом

100 г рису промиваємо під проточною водою, після чого перекладаємо в посудину, заливаємо водою, солимо й відварюємо до готовності. 3 яйця також відварюємо.

Огірок миємо й нарізаємо кубиками.

Болгарський перець очищаємо від насіння й нарізаємо 2/3 овоча максимально дрібно.

Зелену цибулю та кріп миємо й подрібнюємо.

Зубок часнику, очистивши від лушпиння, попускаємо через прес в майонез і змішуємо інгредієнти. Свіжий часник додаємо в заправку за бажанням. Розділяємо майонезно-часникову масу на дві частини в пропорції 1 до 2.

Зварений рис промиваємо під потоковою водою, солимо і, змішавши меншу частину заправки з половиною кропу, всипаємо її в рис. Перемішуємо.

Беремося за формування салату. На пласку тарілку ставимо кільце й першим шаром викладаємо в нього рис.

Далі всипаємо огірки й, розрівнявши їх, змащуємо сіточкою з майонезу.

Нарізавши шматочками 300 г тріски й позбавивши її від зайвої олії, формуємо з неї наступний шар салату.

Потім викладаємо болгарський перець, покриваємо його майонезом.

Наступний шар формуємо із зеленої цибулі.

Варені яйця, розділивши на білки та жовтки, натираємо на великій та дрібній терках. На зелену цибулю викладаємо натерті білки, які змащуємо майонезом, зверху – завершальний шар із жовтків.

Прикрашаємо салат за власним смаком. Ми по колу посипаємо його кропом, а по центру з гілочок кропу та болгарського перцю імітуємо ялинку з іграшками.

Наш салат готовий. За бажанням його можна поставити ненадовго в холодильник, а можна відразу знімати кільце й подавати страву до столу. Смачного!